寸胴鍋

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

業務用電磁調理器に最適な極厚底単層構造に内面ストロングコート加工でお手入れが簡単。
単層極厚底構造がプロの過酷な厨房を耐え抜きます。

厚底ですべての熱源に対応できます。

電磁調理の誘導過熱の効率性を素材から追求し、保温性の高い厚板ステンレスを採用
独自の新素材ステンレスで電磁波の吸収が違います。

極厚4.0mmアルミ材（AL-1100-P）を使用。厚板なので蓄熱性が高く長時間の煮炊きに適しています。少ない熱量で調理が出来、コゲつきづらく熱コントロールに優れ、思いどおりの調理が実現出来ます。理想を追求した究極の4.0mm厚板製の鍋です。
中尾アルミ製作所はおよそ半世紀前、当時新素材として注目され始めたアルミを使用し、調理道具製造を開始しました。以来、プロのニーズに応え、より丈夫に、より使いやすい鍋を追求し続け、日本の外食産業を支える礎となっています。また、多くの器物製造業が海外での製造へと転化する中、nakaoは一貫した国内製造にこだわり、「MADEINJAPAN」としてのブランド作りに邁進。50年に渡る支持を受け、安心して長く使えるnakaoブランドは信頼の証しです。

見た目も滑らかなきめ細かい光沢のある表面研磨仕上げのプロモデルです。
カレーやシチューのルーなど、こびりつき易い食材の調理に適しています。また、洗い易くお手入れもカンタンです。

本体は熱伝導性に優れたアルミニウム製、お料理づくりに最も大切な熱の働きで味の業に応えます。
内面にアルマイト加工、外面に硬度と耐熱性が高いセラミック塗装で、耐食性、耐久性に優れています。

小スペースの厨房空間で大容量を必要とするお店に最適です。
蓋の裏に引掛金具が付いているので蓋の置き場に困りません。

表面にアルマイト加工を施すことにより柔らかくキズつきやすいアルミ生地を保護します。
食材によって侵食されることのないアルマイト皮膜層ですので、扱いやすくお手入れが簡単になります。

作業効率と使いやすさを極めたカタチ
サンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスで　サンドイッチ。

作業効率と使いやすさを極めたカタチ
サンドイッチ式三層底熱伝導率の高いアルミニウムを保温性の高いステンレスで　サンドイッチ。

SA寸胴・半寸胴シリーズ＜AZV10＞＜AHV10＞モリブデンステンレス製。ソース・しょう油・各種タレに強い
モリブデン寸胴鍋・半寸胴鍋は、ステンレスの表面に、クロム酸化皮膜を覆い、モリブデン鋼を含有した製品です。

見やすい目盛が付いて便利です。
持ちやすい大きな取手

見やすい目盛が付いて便利です。
持ちやすい大きな取手

積み重ねて収納できますので、場所をとりません。
※蓋は＜AZV11＞18-8寸胴鍋の同サイズが使用できます。

TKG　IHアルミシリーズあらゆる熱源に最適！家庭用ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター、業務用IHなど、幅広い熱源に対応可能。

板厚4mm・底板厚6mmの優れた耐久性を持ち、熱伝導がよく、鍋全体に平均して熱が回ります。
底には特殊アルミ鋼 ステンレスで、業務用　電磁調理器に使用できます。

小スペースの厨房空間で大容量を必要とするお店に最適です。
蓋の裏に引掛金具が付いているので蓋の置き場に困りません。

TKG　IHアルミシリーズあらゆる熱源に最適！家庭用ガスコンロ、ラジエントヒーター、ハロゲンヒーター、エンクロヒーター、シーズヒーター、業務用IHなど、幅広い熱源に対応可能。

熱伝導性と保温性に優れた全面5層構造ですので、素早く側面まで熱が伝わります。
電磁調理器やハロゲンヒーターでも使用できます。

耐腐蝕性に優れた18-10ボディー
アルミをサンドした厚底は理想の熱伝導

人間工学的に作られた空洞ハンドル
電磁・ガス・電気・ハロゲンすべての熱源に対応です。

カレー等の煮込み料理の後も水だけで簡単洗浄!!
クリーンエネルギーの電磁調理器対応鍋と洗剤いらずの「ゼロクリア」加工で人と環境に優しい。

トリノシリーズ(ステンレス三層鋼業務用電磁調理器対応鍋)
パワー入力、熱伝導、熱効率にすぐれた材質・構造鍋全体で温める為、焦げ付きにくく煮物・カレー・シチューには最適!

人間工学的に作られた空洞ハンドル。
切れの良いエッジ。