半寸胴鍋／両手深型鍋

金属ヘラが使える強力マーブルコーティング
外面もマーブル加工でお手入れ簡単

こびりつきにくい内面フッ素加工
フチの形状と対流構造でふきこぼれにくい

鍋底に鉄を密着加工
200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

オブジェ 本体は全面3層構造
電磁調理器もOK

焦げ付きやすいというイメージもあるかもしれませんが適温で余熱しその後も蓄熱性を活かした中火以下で加熱すれば焦げ付きも抑えられます。

本格的な煮込み料理が楽しめます。

業務用・超厚底アルミ鍋"超耐久型"シリーズ27cm以上のサイズは取手がアルゴン溶接止めで本体側面部のそれに対応するようその部分が帯状に厚くなっています。日本よりも更に火力が強い海外厨房、特に中華の本場中国にも輸出されており、その耐久性は現在も高く評価されています。

プロセレクトシリーズ
全アイテム、アルマイト仕上げにより優れた耐蝕性を発揮します。

硬質アルミ（AS3905材）使用、耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。

エコクリーンマイスターシリーズ(本体内面ゼロクリア2コート加工)
極厚アルミの良さをそのままに、ゼロクリア加工の耐食性、耐酸性をプラス。

プロセレクトシリーズ
全アイテム、アルマイト仕上げにより優れた耐蝕性を発揮します。

硬質アルミ（AS3905材）使用、耐食性・耐摩耗性に優れ、普通アルミ材に対し強度が2倍。
耐久性に優れ、プロの酷使にも充分性能を発揮します。

電磁調理器対応
天然石調理ポット

耐焦取っ手採用で取っ手下部が焦げにくくなりました。
ビスでしっかり止めてあるのでゆるみやガタつきも解消。

こげつきにくく保温性に優れた3層底。
中身が見えるガラス蓋。

本体には耐久性に優れたモリブデン（SUS316）を採用。さらに耐腐蝕性を高める為、ミラー仕上げにしました。
熱を平均に伝える極厚底のボディーは、電磁調理器に適しています。もちろん全ての熱源に対応します。

カレー・シチュー・ソース等のこびりつき易い調理に適しています
プロの右腕になる条件1.熱を平均に伝える極厚底2.優れた耐蝕性 タフなボディー3.使い易さを追究したデザイン4.汚れがつきにくいノンスティック加工

プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので（ステンレスの約13倍）、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。

丈夫で長く使えるステンレス鍋です
落ち着きと高級感のある飽きのこないデザインに仕上げました

アルミ圧着三層底の熱伝導と丈夫さが合わさったパスタポット
十分な高さと湯切りのカゴで楽に茹でられる。

軽くて扱いやすい軽量タイプ
キズがつきにくいアルマイト加工

煮込み料理に適しています
ふきこぼれにくいフチ付タイプ

底面は熱ムラが少なく熱変形に強いアルミ圧着三層底構造
スープや煮物など、じっくり煮込み料理に

ダイヤモンド粒子配合で驚きの強さ！
外面は洗いやすいホーロー加工

ダイヤモンド粒子配合で驚きの強さ！
外面は洗いやすいホーロー加工

ホーロー製品は酸やアルカリに強いので、素材を生かした煮込み料理やジャム作りに最適です。
表面がガラス質なので、においがつきにくく、滑らかで洗いやすいので清潔さを保ちます。

調理器具に雑貨の可愛さをプラス。
無地の調理器具に飽きたら、こんなお鍋はいかがですか？

キズがつきにくいアルマイト加工
扱いやすい軽量タイプ

おしゃれなのに使いやすい、毎日使いたくなるお鍋です
内外綿はキズがつきにくく汚れを落としやすいセラミック加工