キッチンツール

手軽に2分割

万能な煎り網

職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨（たがね）で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。
手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。

国産陶器製すり鉢

中子付きで水切りも簡単※受皿・中子は18-8ステンレスです。

燕三条製銅製錫メッキのおろし金

水分をあまり出さずに荒切りする事により食物繊維を自然のまま風味を損なわずにおろせます。

大根おろしが超軽い!きめ細やかなふわふわ食感
厚さ0.3mmの特殊加工のステンレス刃で細かくシャープなエッジ

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

※おろし金に当り鉢に、ニンニク・ショウガ・ワサビ・ゆずなどの薬味をよせるのに便利です。

食材の筋切に

(1)ネットをホーンにかぶせて、たくしあげます。
(2)ホーンの先から2cmあまり残して切ります。

チャーシューの型崩れ防止

定番の貝むき

ジェットネットの特徴
ジェットネットは米国のFDA(米国食品医薬局)によって承認された材料を使用し、USDA(米農務省)の認可を受けており、また輸入の都度、食品等輸入の国内検査を受けておりますので、その安全性が証明されております。ただし、網焼きなど、ネッティングした肉に直接火をあてることは避けてください。

定番の貝むき

定番の貝むき

定番の貝むき

定番の貝むき

定番の貝むき

定番の貝むき

鋭い歯を持つ危険な鱧(はも)もこれなら安心。
うなぎつかみにも便利です。

定番骨抜き

定番骨抜き

魚屋さんが考案。ウロコが早く奇麗に取れる。

大型冷凍魚等に

従来の1/10～1/20以下程度の軽い力で疲れが少なく、早く作業ができます。独自の刃先で、骨が途中で切れる事がまずありません。
ステンレス製長寿命設計。

スーパー・ホテル・レストラン・居酒屋等で面倒なウロコ取り作業がこれ1台スピードアップ。
左右回転切り替えスイッチ付の為、右利きの方だけでなく左利きの方にも使用可能です。

「chefland」製品高品質のキッチンツール取っ手部分は持ちやすい楕円形のデザイン