包丁／まな板／砥石

木芯入り軽量まな板シリーズは、食材名(魚介類用・野菜用・肉用・果実用・調理済・アレルギー用・除去食用・代替食用)が印刷できるなどさまざまな工夫が施されています。
木芯入り構造のため、プラスチック単体のまな板に比べて30%以上も軽く(800×300×H25mmの場合)扱い易いので、手入れも非常に楽になりました。

木芯入り軽量まな板シリーズは、食材名(魚介類用・野菜用・肉用・果実用・調理済・アレルギー用・除去食用・代替食用)が印刷できるなどさまざまな工夫が施されています。
木芯入り構造のため、プラスチック単体のまな板に比べて30%以上も軽く(800×300×H25mmの場合)扱い易いので、手入れも非常に楽になりました。

MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品!

二種類の砥石が付いています

家庭用の包丁研ぎです。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。

多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。

押しても引いても切れる、独自の「新型波刃」採用。

押しても引いても切れる、独自の「新型波刃」採用。

シフォンケーキ、果実のカット・生クリームを塗るスパチュラとしても使用可能です。

軽いタッチでは切れにくく、少し力を加えると切れる安全波刃加工のブレード。
パンケーキを切る・クリームを塗るがこれ一本で出来ます。

杉本最高級中華庖丁シリーズ
特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰。

すべり止め付の為、力が入りやすく冷凍に限らず固いものを切る場合に非常に便利です。

ドイツ・ゾーリンゲンの数百年の刃物生産技術を元に、初めて200万個のダイヤモンド粒子を一本のスチール棒に加工することに成功しました。
ダイヤモンド粒子がきわめて細かく、又均一になっているので研いだ刃物の切れ味を持続させ、高品質に仕上げます。

ダイヤモンドシャープナー（両面）とセラミックシャープナーが一体になりました。