包丁／まな板／砥石

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
料理用包丁。

土佐独特の地金に鋼を割込み、1丁1丁鍛え製造し焼入れをした品です。
料理用包丁(野菜を刻むなど)。

用途：北京ダック用

用途：前菜・肉・魚用（薄刃）

ダックスライサーにも使えます。

包丁差しタイプ、保管庫タイプの共通の特長
(1)優れた殺菌効果：紫外線の中で強い殺菌力のある波長を効率よく使い、優れた殺菌力を発揮します。但し、殺菌力を過信する事はおやめ下さい。衛生管理の手助けをする器具です。本体及び包丁受けの部分はいつも清潔にしてください。

コンパクトで使いやすい単層タイプ。
耐熱温度：-30℃～90℃

ポリエチレン製家庭用まな板。抗菌剤入りで衛生的。

耐熱温度：70℃
耐熱温度70℃

頑丈なステンレスまな板立て。
収納枚数：20mm2枚・30mm4枚

前菜、肉、魚用。

本格中華包丁

モリブデンステンレス鋼で切れ味が好評です。

収納枚数：30mm5枚

※30mm厚まで収納OK

はがせるから、いつでも清潔。調理を行う場合、とくに気を配るのが衛生管理。まな板が古く汚れてきたら庖丁をまな板の層に差し込むだけで表面がはがせるので、いつでも新品同様にご使用できます。

手軽に清潔を考えて。まな板が古く、汚れてきたら包丁をまな板の層に差し込むだけで誰でも手軽に1枚1枚表面をはがせ、いつでも新品同様に使用できますので常に衛生的です。

10mm板1枚と3mmカラー板1枚で残りは5mm板の積層です。

10mm板1枚と3mmカラー板1枚で残りは5mm板の積層です。

10mm板1枚と3mmカラー板1枚で残りは5mm板の積層です。

包丁2本とまな板2枚を収納することができます。

火のそばに置かないでください。
熱い鍋等をのせないでください。

ナニワ研磨・赤エビシリーズ。

手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。