包丁／まな板／砥石

刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング。
フッ素樹脂ではありません。

包丁をはさむだけで研ぎに最適な角度がキープできます。

厚出刃包丁の柄替え用です。
交換用柄。

普及品です。
初心者の方向けです。

SA佐文青銅安来の青紙一号の鋼を使用し、切れ味の持続性に優れた最高の料理庖丁です。
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具です。

水冷式と特殊砥石の組合せで焼戻りしません。
取り扱いやすく、特に両刃庖丁にすぐれた研削力を発揮します。

ステンレスやハガネの包丁が簡単に研げます。
たて研ぎで、引きやすく安全です。

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

大変衛生的です。

正広作ステンレス和庖丁日本刀鍛錬の技術を生かした和庖丁。
特殊ステンレス鋼

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

MC割込シリーズは切れ味本位のハガネを特殊鍛造で割り込み加工しました。
ハガネの切れ味はそのままに、ステンレスの利使性を兼ね備えた家庭用包丁です。

シャープニングティップはタングステンカーバイトですので3～4回ナイフ刃をこするだけで簡単にシャープニングできます。
ハンドルにはノンスリップラバーが使用されホールドを良くしています。

MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。

一般家庭の主婦もプロの料理人の方にも満足の逸品!

料理人から人気の高い白鋼二号を使用。
出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用いただけます。

取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。
ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

簡単に砥石交換ができるカートリッジ式砥石

荒砥石PWA180
荒研ぎ、仕上研ぎが1台でできます。

荒砥石PWA100
3連砥石の実力。仕上砥ぎ・中砥ぎ・荒砥ぎがこれ1丁でできます。