包丁／まな板／砥石

研ぎやすさ・コンパクト・静音を同時に実現した電動シャープナー

使いやすいサイズと握りやすいハンドル形状にこだわった調理道具シリーズ。

シンプルで場所をとらないナイフスタンド。
長めのパン切りナイフもしっかり収納

伝統的なヨーロッパスタイルをイメージした花柄のカトラリー。
匠の技を結集して加工された模様はディテールまで精巧に作られています。

優美な曲線と側面の曲がりが特徴のカトラリーシリーズ。
ハンドルに幅を持たせ、裏面に丸みを付ける事で持ち易さや機能性を考慮。

繊細なパール模様で縁どりされた優美なデザインです。
フレンチアクセントシリーズの表面に金メッキ処理を施しました。

刃渡290までの庖丁が収納できます。

〈特注〉別途見積もりします。特注で、下の写真のようなまな板もできます。

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。

セラミック包丁2本とピーラーのセットです。

安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。

冷凍食材のカットに

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

防サビ加工。
シンク廻りでまな板と包丁を収納出来る。

安来の白鋼を使用し、本職用ながらも廉価な和包丁です。

環境に易しい新世代の材質

〈特注〉別途見積もりします。特注で、下の写真のようなまな板もできます。

ポリエチレン製家庭用まな板

源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

オールステンレスで衛生的です。