包丁／まな板／砥石

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。

日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造する事で優美な霞模様を作り出しています。
刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10 材を仕様、硬度が高く永く切れます。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。

グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。

大変衛生的です。

グランドシェフを基礎に、さらなる切れ味を追い求め完成したのがグランドシェフSPです。素材に対する鋭い切れ味、切り離れを追求した最高級の包丁です。

永年にわたり独自の技術を結集し、特に一丁一丁丹念に作り上げた中華庖丁の最高峰「オーダーメイドスペシャルOMS」は、本来の優れた切れ味と耐久性を一層、発揮する逸品です。
薄刃：主に骨などを除く前菜用

ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

ヘンケルスHIスタイルシリーズ
高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

手研ぎ本刃付すばらしい切れ味
モリブデン鋼を含有した特殊ハガネを使用している為「さび」に強い。手研ぎ本刃付仕様ですので、お求めいただいた時からすばらしい切れ味でプロの皆様を満足させる逸品です。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

抗菌剤入り、樹脂ハンドル仕様で食器洗浄機の使用可能
使用後は、水気を取って保管してください。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

精密なストレートエッジを備えたスイス製カービングナイフ。
家庭での料理に最適。

滑りにくいダイヤカットエンボス加工。
均等のカットをするときに便利な目盛り付き。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。

色によって食材ごとに使い分けができます。
食品のシミや汚れがつきにくいので、まな板が黄ばむことなく、常に清潔で衛星的。