包丁

鼻付のこま板です。
240mm位の包丁に適します。

餅・野菜（かぼちゃなど）・魚・昆布などの押切に使用します。

もち切用両手包丁です。家庭用です。
写真は刃渡240mm（A-1037）になります。

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。

堺　菊守　和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。
和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。

固い食材は波刃、柔らかい食材はノコ刃で御使用いただけます。

SA　SABUN（サブン）ステンレス鋼　黒合板　HIGH　CARBON　STAINLESS　STEEL高い信頼性と実績を持った大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-8材（クローム・モリブデン・バナジウムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
※包丁のサイズは、すべて刃渡り寸法となっております。

品質と切れ味の証し。
龍の彫刻入り、ミソノ・スウェーデン鋼包丁。

品質と切れ味の証。
ミソノ・スウェーデン鋼庖丁。

用途：骨付の肉用（厚刃）

『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。

『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。

『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。

『ものやさし』和包丁シリーズ
「ものやさし」とは・・・昔の言葉で、なんとなく優しいという意味です。

食器洗い乾燥機使用不可

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL

SASABUN(サブン) ステンレス鋼 黒合板
HIGHCARBONSTAINLESSSTEEL