牛刀／シェフナイフ
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WUSTHOF（ヴォストフ）
商品コード：62-6414-91ヴォストフスペシャルグレードシリーズ超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていても疲れず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。62-6414-91標準価格￥20,570当社在庫：
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62-6415-51標準価格￥6,776当社在庫： -
商品コード：62-6415-11本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。62-6415-11標準価格￥11,220当社在庫： -
62-6419-67標準価格￥3,179当社在庫： -
TKG
商品コード：62-6418-69ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に適しています。
※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。62-6418-69標準価格￥7,277当社在庫： -
片岡製作所
商品コード：64-6353-32砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。64-6353-32標準価格￥14,306当社在庫： -
片岡製作所
商品コード：64-6353-56砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。64-6353-56標準価格￥8,415当社在庫： -
片岡製作所
商品コード：64-6353-79砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。64-6353-79標準価格￥8,415当社在庫： -
正広
商品コード：62-4890-45MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。62-4890-45標準価格￥14,520当社在庫： -
62-4889-72標準価格￥20,680当社在庫： -
関兼次刃物
商品コード：62-6419-86ハンドルは、耐熱性、耐衝撃性に優れ柔らかい感触で、使い易さを考慮したデザインです。
焼き入れ後に-70℃以下に冷却する特殊な処理をほどこす事により、高い硬度と靱性を与えています。62-6419-86標準価格￥5,518当社在庫： -
63-5478-82標準価格￥14,493当社在庫： -
63-5693-07標準価格￥11,352当社在庫： -
65-1221-65標準価格￥11,088当社在庫： -
65-1221-72標準価格￥7,623当社在庫： -
65-1222-02標準価格￥6,237当社在庫： -
65-1221-82標準価格￥7,623当社在庫： -
62-6418-33当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
正広
商品コード：62-6412-76正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-76当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
正広
商品コード：62-6412-81正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-81当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
正広
商品コード：62-6412-77正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-77当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
正広
商品コード：62-6412-84正広MV-H鋼シリーズ
三段階に渡る本焼き入れにより、高い焼き入れ硬度と金属結晶粒子の極細化が、切れ味の持続性と研ぎ易さを一段と向上させています。62-6412-84当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
62-6406-72当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました -
正本
商品コード：62-6410-94正本ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。62-6410-94当社在庫：商品のお取り扱いを終了しました
