ジャンル別専門用具

欧米でスチームコンベクション用機器にホテルパンに現場の声を反映してヴォルラース社の技術を結集した、18-6ステンレスのスーパーパンSP5です。
さらに、通常のホテルパン互換性がありますので、ウォーマー、サラダバー、ドロワテーブル、サンドイッチテーブル等色々な用途に使用出来ます。

固形ランプ付きです。

コミュニケーションの場をつくる小さな演出家たちボトルキープはお客さまからの大切な預かりもの。
洗練されたオリジナルデザインのタッグシリーズからお選びください。お店の気くばりを伝えます。

オーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属。料理をムラなく均一にゆっくり温めます。
アルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈でご使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートでご使用ください。(内容物がコゲつきます)

サーバースプーン・フォーク等の器の中への滑り落ちを防ぎます。おしゃれなホルダーでちょっとした気配りを。

他にないアンチジャムシステム！！特殊構造で、はまり込みを防ぎ、更に強度UP。もしはまり込んでも外し易い。

縁を山状にし、角に一段低くした三角形のプレスを施し、歪みを防ぐ為の壁を作り、熱に強い形状にしました。

軽くて丈夫なプラスチック製。

ガストロノーム外寸基準に従っているので、フードバーや調理場のテーブルなどにぴったりはまります。
1回（冷凍庫で8時間）の事前冷却で8時間（1/6サイズとクロックは6時間）4℃以下を保ちます。

内ボトルに氷を入れて、本体にお酒を注いでお使い下さい。

創造的なコンセプトと美しいデザインで料理や食品の魅力を発揮させるソリアシリーズ