ジャンル別専門用具

BPA(ビスフェノールA)を含まないので安心してご使用いただけます。

有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の純シリコン製です。
オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。

フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。

フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
耐熱温度：-60℃ 230℃ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。

GRANDE BIANCA グランデ・ビアンカシリーズ
様々な形状があるため、メニューに合わせてレパートリーが広がります。

比重が重く重量感があります。落すと割れたり欠けたりします。
耐熱温度的には洗浄機も使用できますがハガレに御注意下さい。

比重が重く重量感があります。落すと割れたり欠けたりします。
耐熱温度的には洗浄機も使用できますがハガレに御注意下さい。

写真の桶は別売りです。

一体成型で衛生的。耐久性があり、お手入れしやすいステンレス製。

一体成型で衛生的。耐久性があり、お手入れしやすいステンレス製。

燕三条製。板厚1.6mm