ジャンル別専門用具

※写真のフードパン深型は別売です。

Marian(マリアン)No.680018-12

※模様は、菊・鳳凰・バラ・シェルがあります。

油を使用しなくても、型から剥がしやすく耐久性に優れています。
※フランス製

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

最初に乳液（脂肪分40～50％）を全体にスプレーします。オイルはさけて下さい。つぎに小麦粉を全体に振り、余分な粉を落とします。最後にパン生地に合わせた粉を振って、生地を入れてください。

最初に乳液（脂肪分40～50％）を全体にスプレーします。オイルはさけて下さい。つぎに小麦粉を全体に振り、余分な粉を落とします。最後にパン生地に合わせた粉を振って、生地を入れてください。

最初に乳液（脂肪分40～50％）を全体にスプレーします。オイルはさけて下さい。つぎに小麦粉を全体に振り、余分な粉を落とします。最後にパン生地に合わせた粉を振って、生地を入れてください。

最初に乳液（脂肪分40～50％）を全体にスプレーします。オイルはさけて下さい。つぎに小麦粉を全体に振り、余分な粉を落とします。最後にパン生地に合わせた粉を振って、生地を入れてください。

太さも手頃で適当な重さがあり、肩の力を抜いてころがすようにして生地を伸ばします。

パスタマシンのカッターのお手入れは、ブラシやハケが有効です。（水洗いですと、錆びる可能性があります。）

コンロに直接のせ、直火にかけられます。

フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。

目皿を裏返すとアイスペールとしてご使用できます。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

マヨネーズやソースなどを入れてたこ焼きやお好み焼きに使うと便利
使い切りしやすいミニサイズ

最初に乳液（脂肪分40～50％）を全体にスプレーします。オイルはさけて下さい。つぎに小麦粉を全体に振り、余分な粉を落とします。最後にパン生地に合わせた粉を振って、生地を入れてください。

豆容量（g）：17

湿熱が優しい保温を促し、焦げつき・煮詰まりを抑え、おいしい物をおいしいまま提供できます。

湿熱を利用して二重構造で、更に天然木枠と布が程よく水分を調整し、シャリを最高の状態に保ちます。

湿熱が優しい保温を促し、焦げつき・煮詰まりを抑え、おいしい物をおいしいまま提供できます。

高級感があり、使うほどに手になじむ。
木地の呼吸がシャリに適度な湿度を与える。

高級感があり、使うほどに手になじむ。
木地の呼吸がシャリに適度な湿度を与える。