ジャンル別専門用具

異物混入対策以外にも、オープンキッチンでの演出、オペレーションのミス防止にも効果的です。

異物混入対策以外にも、オープンキッチンでの演出、オペレーションのミス防止にも効果的です。

ベアリングを採用することで、滑らかな回転を実現しました。
熱伝導の高いアルミ合金は生地の熱を素早く吸収します。

純銀の糸"ミューファン"は、酵母菌には影響を与えず、雑菌繁殖を抑制します。
パン生地の保湿、保温、熟成、分割などの作業が衛生的に行えます。

純銀の糸"ミューファン"は、酵母菌には影響を与えず、雑菌繁殖を抑制します。
パン生地の保湿、保温、熟成、分割などの作業が衛生的に行えます。

ビュッフェスペースに合せて組合せアレンジが工夫できます。
奇抜きなデザインが食材と合わせて会場のアクセントになり注目を集めます。

ビュッフェスペースに合せて組合せアレンジが工夫できます。
奇抜きなデザインが食材と合わせて会場のアクセントになり注目を集めます。

美濃焼

美濃焼

レヴォル　TIME　SQUARE　タイムスクエアシリーズ
毎日のテーブルをパーティーシーンのようにラグジュアリーに変身させてくれる、シンプルかつモダンなテーブルウェア。

ストウブ　シリコンキッチンツールシリーズ
茹でた食材や、鍋物の具・揚げ物に。

本体はSUS316（18-14MOモリブデン鋼）製のため、耐腐食性が良好です。
フタの裏面にツメが付いており本体に掛けられるのでフタの置き場所をとりません。

ワインのサービスには欠かせません。
麻の混紡ですので、ケバが残らず、きれいに磨けますので、トーション用だけではなく、ふきんとしてもお使い頂けます。

シート表面にエンボス加工を施してある為、オーブン内で熱風の循環を促します。
冷凍生地・パン生地etc.の焼成に効果を発揮します。

セルクルは、ケーキ、タルト、焼き菓子等の洋菓子を作る時に使用する型です。洋菓子だけでなく、お料理の盛りつけの時にも便利です。
リングの接合部分は、溶接処理後、継ぎ目が目立たないように加工をしています。リングの大きな段差や隙間を極力無くすことで、衛生的にお使いいただけます。

セルクルは、ケーキ、タルト、焼き菓子等の洋菓子を作る時に使用する型です。洋菓子だけでなく、お料理の盛りつけの時にも便利です。
リングの接合部分は、溶接処理後、継ぎ目が目立たないように加工をしています。リングの大きな段差や隙間を極力無くすことで、衛生的にお使いいただけます。

37cmは鉄黒皮製テンパン小、アルタイト天板8取に合う大きさです。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

電子コントロールスイッチ付。
ヒーターユニットは、温度分布を考慮したオリジナルな設計で、焼面の温度分布はほぼ均一になります。

保温・保冷コンテナーBOX軽量、丈夫な材質、断熱性、衛生的耐熱温度?20?120℃材質：発泡ポリプロピレン
弁当、茶碗蒸し、汁物などのデリバリーに適しています。

業務用食器洗浄機に対応。
家庭用電子レンジ対応（最大600Wまで）。

充分な板厚、ラフな使用にも耐える、プロ仕様。
均一な蓄熱で、ムラなくふっくら。

巻き寿司はもちろん、広げて野菜を干すのにも便利です。
天然素材を使用した製品のため、色・木目は若干のばらつきが出る場合がございます。