ジャンル別専門用具

電気焼いも機「焼き自慢」
タイマーと温度調節で焼き時間と焼き加減を調節できますのでお好みの焼き上がりに仕上げます。

DO-EN(ドー・エン)ガストロノームパンスチームコンベクションはもちろん、色々な用途にご使用できます。
安心の板厚0.8mm仕様。

※27・30型はステンレスワイヤー補強入り。
オーガニック野菜やフルーツなどの盛り籠に。

※30型はステンレスワイヤー補強入り。
洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。

1930PadovaItalia...マルカート社はイタリア北部、ヴェネチアに近いパドバに工場を構え、高度な機械加工技術を必要とされるパスタマシーンの製造を一途に発展してきた。品質に妥協を許さない製造は、加工から組み立てまで全て自社、100％イタリア製。また、マルカートは常にベストを目指しており、技術革新を続けてきた。アルミニウム素材を導入し、カラーアルマイトという魅力的なデザインと色にたどり着いた。マルカートの技術と高度なデザインを応用した商品のラインアップのご紹介です。
クッキー生地を定量に搾り出すことが出来る、クッキープレスです。ローラーを使って型取りする従来の方法とは異なり、生地を搾り出すことにより独特な凹凸が生まれサクサクとした食感のクッキーに仕上がります。レバー下にあるスイッチを切り替えれば、生地の出る量を調節できます。

洗えるバスケット！籐のような手編みのぬくもり、柔らかいのに丈夫なしっかり形状生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単、衛生的に保てます。

まるで生クリームを絞っているような感覚でホイップできる、ケーキサンプル用のクリームです。
レプリカのウェディングケーキ製作に最適です。

油に強いワックスペーパー
ろうをしみ込ませ、耐油性を持たせた包装紙なので、おすそわけや手みやげなどのラッピングに最適

キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。
GN準拠のフードパンですので保管等に便利です。

特殊な毛の形状により、運びがよく、拡散します。

ソフトで柔軟性があり、とても丈夫です。
内側は食材のすべりが良く、外側はすべり止め加工が施してあるので、握りやすく絞りやすくなっています。

必要な時に一枚ずつ取り出せる便利な取り出し口が付いています。

焼物等に便利です。

本体オールステンレス製・U型バーナー使用（コックピッチ200mm）
鉄板12mm表面黒皮（H50mm×3面、H7mm×1面）

ソースやスープなどの調理済み食品の保管や運搬に適しています。

収納時に折りたたむ事ができます。

洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応

量の調整は、付属のスペーサーで、簡単に4段階調節できます。
大型店や宴会時に、スピーディーに注文をこなします。

ダブルエンボス加工で、ごはんを直にのせて巻いてもくっつきません！

お手入れラクラク加工のタルト型
フッ素樹脂加工でお手入れラクラクのタルト型です

フルーツ・野菜・サラダ・デザート等の器や密閉容器としてお使いください。

BAKING　MOULD　SYSTEMベーキング　モルド　システム
おいしさをさらに個性的に演出するベーキングモルド旬のフルーツなどを使って、オリジナルのパウンドケーキやタルトを焼いてください。焼き型が要らずそのままオーブンに入れることができます。

バイキング形式の料理などのシーンにふさわしい高級感のあるサービスアイテムです。