製菓／ベーカリー

タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かないように生地の上にのせて使用します。

抜き型です。

生ケーキを積み重ねたりする場合にご利用いただくと便利です。

スライド式でランプの高さを調節できます。
遠赤外線で目や手にやさしい設計です。

5mm間隔にスリットが入っていますので、ご希望の幅でカットできます。
生チョコ、プラリネ、クッキー、ゼリー等のカットに最適です。

補強の為、グラスファイバーが入っています。

汚れから籐製品を守る「安心コート」シリーズ！
5つのメリット。耐久性、強度がUPしとても経済的。油脂分などの汚れが付きにくく、美観を損ないません。水分をはじきやすい為、汚れをさっと落とせます。汚れが付きにくいので、カビ等の発生がしにくく衛生的。食品衛生検査に合格していますので、安心してお使いになれます。

ボール内の食材掻き出し等、さまざまな用途に使いまわせます。
厚みがあり、力が入れやすい。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

ノンスティック効果で洗浄も簡単、四隅の穴が乾燥、収納に大変便利です。
耐冷・耐熱：?50℃～ 250℃でフリーザーやオーブンでの調理に驚く程の威力を発揮します。

欠けやすい4隅のコーナー部の角をあらかじめ取ったデザインです。

ナチュラルな質感はそのままに洗える抗菌バスケット
水や洗剤でジャブジャブ洗う事ができ、さらに抗菌仕様（JISZ2801規格適合）で清潔です。

フッ素樹脂加工をした鉄製品ですので、型ばなれも良く洗浄も簡単、また酸にも強く、さびにくくできています。
フッ素樹脂加工は内面のみになります。

本品は、油に強い丈夫な製菓用の紙です。ロールタイプですので、必要なだけ切って御使用ください。※シリコン加工ではありませんので焼き上がりのスポンジ側には付着します。

熱伝導率の高いアルミニウムにフッ素樹脂を二度塗りしています。
アルミニウムなのでサビに強くとても軽い。

熱伝導率の高いアルミニウムにフッ素樹脂を二度塗りしています。
アルミニウムなのでサビに強くとても軽い。