製菓／ベーカリー

好評頂いてます「パンハウス」にカラフルなカラーが追加されました。
切ったパンがパンスタンドで倒れない設計。

セット内容：φ330×H121φ270×H126φ190×H123
※セット販売のみになります。

タルト類に生地を敷き空焼きする場合、生地が浮かないように生地の上にのせて使用します。

丸洗いできるので衛生的です。

水に強く耐久性が高い樹脂バスケット
※91-077Cはステン枠芯入り。

ステンレスワイヤー補強入り。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応

小物入れにも最適な万能アイテム。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。
樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。

WTU-02黒スティールスタンドにあわせて使用できます。
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単！食器洗浄機のご使用もでき、衛生的です。

※写真のメッシュトレイは別売りです。

※写真のメッシュトレイは別売りです。

フランスデコレリーフ社が送る新提案シュガーモルド
使用方法

生地離れ（剥離性）が良く、作業性がアップします。
オーブンでの焼成は目安で約750回ご使用できます。（焼成条件210℃×12分の場合）

有害物質をふくまず、伝導性が高く、柔らかい食品用の純シリコン製です。
オーブン、電子レンジに使用できます。また、冷凍も可能で型から簡単に取り出しできます。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

※SBW-200は特注にて200V仕様もできます。

アルタイト製ですので熱伝導がよく耐久性に優れています。