イタリアン

寸胴鍋24cmに適しています。

回転軸上のローラーを移動させ、中央のピンをハンドルから取り外します。
ローラー幅を15mm～123mm(15mm間隔)まで調節できます。

深型片手鍋18cmに適しています。

寸胴鍋に4個セットできます。

寸胴鍋に4個セットできます。

熱を素材に素早く通し焼き上げます。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

セパーラはピザ釜の内をピザを焼く面と薪を燃やす面とに仕切る道具です。
セパーラは釜の形状に合わせて右か左をお選び下さい。

ピザオーブンの炭用ショベルです。

従来のピザパンよりも熱の伝わりが良く、はがれやすく、焼き上がり時間が約半分ですみます。

すばやく生地を抜く事ができるように刃が付いています。

オールプラスチック製なので分解して洗うことが出来ます。

壁面にラックを取り付けて使用します。
※アメリカ製

伝統と技術革新に基づいた製品づくり
1888年ドイツバイエルン地方でレズレー社は設立されました。その金属加工技術を応用し1903年にプロ用キッチンツールの製造を始め、人間工学に基づいた設計、最高の精度、材質（18-10ステンレス）、革新性、デザイン性を常に追及することで、プレミアムキッチンツールブランドを確立したのです。以来100年の時を経て現在その品質はヨーロッパの一流シェフはもとより、世界各国のプロフェッショナルな調理師からご家庭で料理をされている方々にいたるまで、様々なユーザーから厚い信頼をお寄せいただいております。

長柄のパラを収納できます。

薪を載せる台です。空気の回りが良くなり薪が良く燃えます。

ご使用後は水洗いをして、よく乾燥させ食用油をひいて保管してください。

セパーラはピザ釜の内をピザを焼く面と薪を燃やす面とに仕切る道具です。
セパーラは釜の形状に合わせて右か左をお選び下さい。

渕底が丸く（アール）なっているので生地が取り外ししやすくなっています。