バンケット／ビュッフェ

EBMガストロノームカート・シートパンに食品をホコリから守るダストガードを装着できます。

※ミラープレートの模様は（菊）（鳳凰）（バラ）（シェル）（無地）があります。※ミラープレートはアクリル製です。

華美を排したシンプルなデザイン。
バランスを重視したフォルムにより、使い良さが手にした時に伝わります。

ホテルパン 2100シリーズ・ホテルパンIIシリーズ兼用

※ミラープレートの模様は（菊）（鳳凰）（バラ）（シェル）（無地）があります。※ミラープレートはアクリル製です。

成型品支柱で、軽量のケーキに適しています。
空洞の為、皿ビスは使用できません。

ホットパン専用のカバーをバラエティ豊かに取り揃えました。
平面カバー、取手付カバー、切込・取手付カバー、密封カバーがあります。

※幅表示サイズの（）内表記は刃渡り、〇×□）表記は、スプーン皿長さ×幅となります。

オーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属。料理をムラなく均一にゆっくり温めます。
アルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈でご使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートでご使用ください。(内容物がコゲつきます)

UK18-8ユニット小判湯煎用 小判皿 菊渕

表面は、砂糖菓子のようなザラッとした質感です。
センターにΦ9mmの穴があります。長ネジ・ボルト等で、強く固定する事も可能です。