熱調理機器

誰でも美味しく安全に揚げ物調理ができる、AI機能付きフライヤー用自動リフター
火傷などが無くなり、安全性がUP

メンテナンスリスクになるスケールを除去。

肉・魚・野菜料理からパン・お菓子まで、多彩な料理が思い通りに仕上がります。次世代スチームコンベクションオーブン。
アダプティブクッキング

シューやハード系パンも、理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン。
シューもシフォンも理想的な焼成。

シューやハード系パンも、理想的な焼成。製菓・製パン用スチームコンベクションオーブン。
シューもシフォンも理想的な焼成。

場所を選ばずコンパクト。冷凍生地、冷凍パン、リベイク用のベーカリーオーブンです。
よりスタイリッシュに、よりパワフルに。給排水設備が不要なコンパクト設計。〈ウノックス〉の原点ともいえる冷凍生地、冷凍パン、リベイク用のベーカリーオーブンです。

ごはんがおいしく炊けるように、火加減を2つのセンサーで見張る「ダブルセンサー（ふた・底）」
強い火力で炊き続けられる蒸気口付

湯沸かし時間短縮、消費電力量節約、蒸気セーブの「トリプルセーブ湯沸かし」。
湯沸かし時間、消費電力量、蒸気を抑える「沸とうセーブ」（選択式）　（90℃・80℃・70℃保温設定時に選択可能）　沸とうさせずに設定した温度まで沸かして保温するから、湯沸かし時間、消費電力量、蒸気の発生を抑えられます。　（浄水器などの使用で、カルキとばしの必要がない方におすすめの機能です。）

業務用
「ダブルヒーター」で焦げつき防止

直火を使わず、赤熱させた輻射板の熱で焼くので、ムラなく美味しく焼けます。
網焼き・串焼きダブルで使用可能です。

ふっくらおいしいごはんが炊ける「黒遠赤厚釜」採用。
シンプルでわかりやすい操作性。

■仕様JHA-400AJHA-540A保温米飯容量2升2合3升定格消費電力100V-78W100V-78W胴ステンレス■専用部品＜DZY05＞＜DZY06＞共通JHA共通内ぶた止めゴムJHA-400A-4000用内鍋JHA-540A-5400用内鍋
ダブルヒーター方式で大量保温の業務用。

■仕様JHA-400AJHA-540A保温米飯容量2升2合3升定格消費電力100V-78W100V-78W胴ステンレス■専用部品＜DZY05＞＜DZY06＞共通JHA共通内ぶた止めゴムJHA-400A-4000用内鍋JHA-540A-5400用内鍋
ダブルヒーター方式で大量保温の業務用。

JHC-720AJHC-900A保温米飯容量4升5升定格消費電力100V-74W100V-84W胴ステンレス
防水機構の電源スイッチと通電ランプ付。

JHC-720AJHC-900A保温米飯容量4升5升定格消費電力100V-74W100V-84W胴ステンレス
防水機構の電源スイッチと通電ランプ付。

防水構造の電源入切スイッチを付加し、さらに操作性を向上！THS-C40ATHS-C60ATHS-C80A保温米飯容量2升2合3升3合4升4合定格消費電力100V-65W100V-77W100V-77W胴THSステンレス／THA木目
使いやすさを考えた広くて浅い内容器。

土鍋の蓄熱性を再現、土鍋コート釜
目指した理想のご飯に近づく旨味粒立ち炊飯プログラム

遠赤黒厚釜でふっくら炊き上げ
お米本来の甘みと旨味を引き出す「剛火IH」

たきたてを移して、おいしく保温

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

スイッチひとつでベストな炊き上がり！
多彩な釜めしをスピーディに提供できます！

効率的レイアウトの実現、ランニングコスト削減、厨房環境向上、さらに上を行く厨房システム。
フルフラット天板で鍋移動や掃除がラク。