熱調理機器

間口600mmのコンパクトタイプ！
そば釜と給水カランのみのシンプルなコンパクトタイプです。本体寸法を大幅に抑え、限られた厨房スペースを有効活用できます。さらに高火力バーナーを搭載し沸騰力も抜群。熱効率に優れた噴流釜でそばを効率良く対流させ、美味しく茹で上げます。

中国料理に不可欠の強火力と鍋底からの全体加熱！性能と価格で選べるIH中華レンジ。
中国料理の神髄、それは、一気に食材に火を通して旨味を封じ込める強火力。鍋底から全体を短時間で均一に加熱できる火力が必要です。これをマルゼンはIH加熱方式で実現。パワフルな火力、スピーディな立ち上がり、鍋自体の発熱などIHの特性を最大限に発揮し、妙め物をシャキッと美味しく仕上げます。

幅広いメニューを一台でこなす、多目的コンロ。
そば・うどん店、小料理店、居酒屋、喫茶・スナックなどに最適です。

含浸、抽出、低温調理を、素早く調理
新たな、下処理、発色、新食感を実現

真空断熱構造のおひつで高い保温力。
業務用洗浄機対応。

お米やご飯のロスがなく経済的です。

ヴィードプロのライトスペック版
手軽に含浸、抽出の処理が可能

※欠品の場合、受注生産品の為、納期のご確認をお願いいたします。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

直火で形よく焼く為に、魚に刺して使用します。
焼き魚だけでなく、バーベキューなどでも活躍します。

ごはんの食感を炊き分ける3通りの「炊き分け圧力」
選べる保温選択。

大火力で炊くからふっくらおいしいハイパワー「495W（最大電力）」 「全面加熱」
24時間おいしく保温できる「うるつや保温」

内なべには、「ホーローなべ」を採用。
ガラス質の釉薬を焼きつけた"ホーロー"は、見た目の美しさと機能性を兼ね備えています。

お米屋さんの本格精米「圧力式」
大容量1合～1升（10合）タイプ！

■仕様JNO-A270JNO-A360定格電圧単相100V消費電力炊飯時1010W1410W消費電力保温時50W52W炊飯容量6合?15合6合?20合コード長さ1.5m
おこげがつきにくい炊飯シートつき

ポリプロピレン製で耐久性があり軽量で取り扱いが簡単
4層中空構造で強度と軽さのバランスが良く、使いやすさ抜群

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

炭火の火力にも耐えられ、熱伝導も良く、美味しく仕上げれます。
肉や魚に美味しそうな焦げ目をつけれます。

蒸し器として内径21cmのお鍋に適合します。

特殊バーナーより発生する熱源をレッドフィンにより遠赤外線放射熱にエネルギー転換させます。
熱源が焼面開口部外に設置しておりますので煙が出にくく作業環境に優れています。

業務用IHジャー炊飯器専用の炊飯ネットです。
炊きあがりも美しく、釜洗いが楽になります。

着脱可能なスタンドで、スタンド型とテーブル置きの2通り使用可能です。
テーブル直置き可能です。

バーベキューコンロや七輪などにお使いいただけます。

特殊セラミックス製で、熱に強く直火もOK、保温力が高く長時間保温でき、余熱で調理できます。大量に使用するときは、オーブンでも加熱できます。