低温調理器

電動ポンプによるパワフル循環で槽内全体をむらなく均一温度に保ち、簡単に低温調理ができます。
IPX7準拠の防水仕様で調理場をはじめ水気の多い所でも安心してご使用いただけます。また安心して業務用途にお使いいただけます。（※水以外の液体（油・スープなど）は使用できません。）

IPX7の防水仕様で、調理場をはじめ水気の多い所でも安心してご使用いただけます。
0.1℃単位での温度調整、1分単位での時間設定で、きめ細やかな低温調理が可能です。

シャトルシェフ沸騰しなくても煮える。食材を煮るのに沸騰させ続ける必要がありません。牛肉は80℃を15分、じゃがいもなら85℃を20分、小豆でも85℃を90分保つ事で中まで熱が通ります。つまり魔法瓶構造のシャトルシェフなら高い保温力でどんな素材もおいしく調理できます。
※IH対応

シャトルシェフ沸騰しなくても煮える。食材を煮るのに沸騰させ続ける必要がありません。牛肉は80℃を15分、じゃがいもなら85℃を20分、小豆でも85℃を90分保つ事で中まで熱が通ります。つまり魔法瓶構造のシャトルシェフなら高い保温力でどんな素材もおいしく調理できます。
※IH対応

電源プラグは含まれておりません、オープンエンドでのお届けです。フュージョンシェフは真空包装機ではありません。食材を直接調理することはできません。
理化学の業界で使われている機械なので、0.1℃単位での温度管理（室温 5℃から95℃）を可能にしました。そのため、食材が一番おいしくなる温度帯での火入れを可能に。

「シャトルシェフ」は、火からおろして料理をつくる「保温調理」というまったく新しいしくみの調理器です。調理鍋に材料を入れ、短時間煮立てたら保温容器に入れるだけ。あとは保温容器が、調理鍋ごと料理を高温に保ち、とろ火にかけたようにじっくり煮込みます。
保温容器蓋はヒンジ式保温容器から離れず、置き場所に困りません。

「シャトルシェフ」は、火からおろして料理をつくる「保温調理」というまったく新しいしくみの調理器です。調理鍋に材料を入れ、短時間煮立てたら保温容器に入れるだけ。あとは保温容器が、調理鍋ごと料理を高温に保ち、とろ火にかけたようにじっくり煮込みます。
保温容器蓋はヒンジ式保温容器から離れず、置き場所に困りません。

鍋や耐熱容器を汚さず手軽にできる低温調理機。
調理機がお湯を循環させ一定の温度に保ちます。

含浸、抽出、低温調理を、素早く調理
新たな、下処理、発色、新食感を実現

ヴィードプロのライトスペック版
手軽に含浸、抽出の処理が可能

多用途に使える万能湯せん器

温度を一定に保ち低温加熱、旨味や栄養素を逃がさずおいしく調理が出来る調理機