ベーカリー機器

簡易型インキュベーターとしても使用できる業務用発酵器です。
大容量に加え、48時間までのタイマー設定が出来るので、長時間の発酵が必要な食品などにも便利にご使用いただけます。

優れた熱伝導と蓄熱性の高い鉄フライパンです。
3mmの肉厚底です。

本格的なホットサンドが楽しめます
食材を挟んで焼くだけの簡単調理

ポリプロピレン製で耐久性があり軽量で取り扱いが簡単
4層中空構造で強度と軽さのバランスが良く、使いやすさ抜群

アウトドアで、自宅で簡単にオリジナルホットサンドが作れる。
挟んだまま焼けるので失敗せず両面こんがり。

1台2役で朝食やおやつにもマルチに使えるマルチサンドメーカーです。1枚焼きと2枚焼きがあり、ホットサンドとワッフルの2種類のプレートが付きます。別売りのプレートでドーナツやミニタルトやたい焼きやパニーニなども楽しめます。プレートは着脱可能でお手入れが簡単なので衛生的です。タイマー機能付きです。忙しい朝にぴったりのタイマーをセットして、その間に他の料理が作れます。

食パンに具をはさんで焼くだけ。
内面は溝付タイプ。

ホットサンドの調理時間、わずか30秒
業務用高速マルチグリラー

省スペースで大量焼成が可能！コンベクションオーブン。
庫内に熱風を循環させて焼成するコンベクションオーブンは省スペースでの大量焼成が可能です。また加湿機能も搭載しているため、冷凍生地の焼成にも最適。熱風で焼成するため、クロワッサンやデニッシュなど、サクサクとした食感のパン焼成に適しています。

最大600gほどの折り込みが可能なリバースシーター
折り込み生地やクッキー・タルトを均一な力で伸すことができる

高温で熱を加えることにより生地がふっくらと立ち上がり、蒸気をかけることで形成されるクラストの香ばしさが食欲をそそるハード系のパン。
マルゼンのヨーロッパ窯”レーヴ”は、炉床を高温に保ち続ける高い「蓄熱性」と、高温できめ細かいスチーム（蒸気）を瞬時に発生させる蒸気発生装置を兼ね備えた、ハード系のパンの焼成に最も適したオーブンです。

高温で熱を加えることにより生地がふっくらと立ち上がり、蒸気をかけることで形成されるクラストの香ばしさが食欲をそそるハード系のパン。
マルゼンのヨーロッパ窯”レーヴ”は、炉床を高温に保ち続ける高い「蓄熱性」と、高温できめ細かいスチーム（蒸気）を瞬時に発生させる蒸気発生装置を兼ね備えた、ハード系のパンの焼成に最も適したオーブンです。

高温で熱を加えることにより生地がふっくらと立ち上がり、蒸気をかけることで形成されるクラストの香ばしさが食欲をそそるハード系のパン。
マルゼンのヨーロッパ窯”レーヴ”は、炉床を高温に保ち続ける高い「蓄熱性」と、高温できめ細かいスチーム（蒸気）を瞬時に発生させる蒸気発生装置を兼ね備えた、ハード系のパンの焼成に最も適したオーブンです。

場所を選ばずコンパクト。冷凍生地、冷凍パン、リベイク用のベーカリーオーブンです。
よりスタイリッシュに、よりパワフルに。給排水設備が不要なコンパクト設計。〈ウノックス〉の原点ともいえる冷凍生地、冷凍パン、リベイク用のベーカリーオーブンです。

簡易型のインキュベーターとしても使用できるコンパクトな発酵器です。
工具無しで容易に組み立て・分解ができ、水洗いも可能です（天板・折りたたみ板・ドアのみ）。

小型・高性能であらゆるパンメニューを始められます！
この1台で調理が変わる！厨房を変える！メニューの幅がグンと広がります。

本格的機能を備えた架台ホイロ
サラッとほどよく加湿。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

フッ素コーティングプレートでお手入れ簡単。
焼き上がりまで4～5分程度。

中はふわっと表はカリッと。イタリア発祥のパニーニを〈UNOX（ウノックス）〉で。
新タイプ加熱フィラメントとセラミックガラスにより素早く高温に達するスピートグリル方式。パニーニの厚みにかかわらず焼成プレートがフィットしてムラなく焼き上がります。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

ホットサンド、ワッフル、たいやき3種類の調理が楽しめます
アツアツの美味しさをお楽しみください

プレートの内面はフッ素樹脂加工の為、汚れも落としやすくお手入れ楽々。
1台でホットサンド／おにぎり・ワッフルのホットサンドが楽しめます。

ベーカーシェフの高機能をそのまま、間口700ミリのコンパクトなボディに搭載したシリーズです。
商品の鮮度を維持するうえで大切な小ロット焼成が行えるシステムユニットで、醗酵から焼成まで一連の工程も省スペースでOK。

ご家庭やアウトドアで使いやすいコンパクトサイズ。
焼きムラを防ぎ、保温性にも優れています。

給排水工事不要！設置場所を選ばない貯水タンク式コンベクションオーブン。
コンベクションオーブンに”貯水タンク”を内蔵しました。給排水工事が不要で、設置場所を選ばないため、お客様の目の前で焼きたてパンが提供できます。

よりスタイリッシュに、よりパワフルに。
給水設備が不要で場所を選ばないコンパクト設計のベーカリーオーブン用ホイロ庫。