食中毒を予防するの3つの原則は細菌を「付けない」「増やさない」「やっつける」です。
飲食店で食中毒を出さないためにはしっかり衛生管理を意識し、発生予防の行動をとり続ける必要があります。
3つの原則をしっかり押さえつつ、次の7つのポイントを確認することが大きな食中毒予防につながります。
アズキッチンでは食中毒対策にご使用いただける商品を多数取り揃えておりますので、しっかり対策し食中毒からお店を守りましょう！！

【7つのチェックポイント】
（1）食材や調理済み料理を常温放置していないか
（2）保存温度は適切か
（3）十分に加熱をしているか
（4）生肉料理は提供していないか
（5）食材ごとに調理器具はしっかりと使い分けているか
（6）手指や調理器具はしっかりと洗浄・除菌できているか
（7）毎日決められた箇所を決められた手順で清掃しているか

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