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ゴムへらクッキングやベーキングで一般的に使用されるキッチン道具の一つです。その名前の通り、主にゴムで作られています。最近ではシリコンへラというものもあり、ゴムへらと同様の用途で使われます。 ゴムやシリコン素材は柔軟性があるため、へらの先端が容易に曲がり、容器の角や曲がった部分にしっかりとフィットします。これは、鍋やボウルから食材をスクレイピングする際に特に有用性を発揮します。また、これらの材質は耐熱性もあるため、熱い料理にも使用でき、食器を傷つけにくいというメリットもあります。