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兼松作日本鋼身卸庖丁 18cm　0574700

江部松商事

兼松作日本鋼身卸庖丁 18cm　0574700

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特徴

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

仕様

片刃背厚：4.3mm重量：190g板厚厚み（mm）：背：4.3外寸1（mm）：全長：235材質1：安来鋼3号商品コード：0574700コード番号：4-0284-1101

型番：

0574700

JANコード：

4548170010376

商品コード：

61-7872-11
入り数：

1個

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兼松作日本鋼身卸庖丁 21cm　0574800

江部松商事

兼松作日本鋼身卸庖丁 21cm　0574800

片刃背厚：4.3mm重量：250g板厚厚み（mm）：背：4.3外寸1（mm）：全長：375材質1：安来鋼3号商品コード：0574800コード番号：4-0284-1102

商品コード: 61-7872-12

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兼松作日本鋼身卸庖丁 27cm　0575000

江部松商事

兼松作日本鋼身卸庖丁 27cm　0575000

片刃背厚：6.0mm重量：490g板厚厚み（mm）：背：6.0外寸1（mm）：全長：460材質1：安来鋼3号商品コード：0575000コード番号：4-0284-1104

商品コード: 61-7872-13

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兼松作日本鋼身卸庖丁 30cm　0575100

江部松商事

兼松作日本鋼身卸庖丁 30cm　0575100

片刃背厚：6.0mm重量：500g板厚厚み（mm）：背：6.0外寸1（mm）：全長：490材質1：安来鋼3号商品コード：0575100コード番号：4-0284-1105

商品コード: 61-7872-14

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