鍋／フライパン／やかん

板厚がしっかりした日本製製品です。

学校給食調理場の定番です。

312707 2合は電磁調理器でのご使用はできません。

軽量で手首の負担を軽減

片手用の取っ手が付いた中華鍋。
底にかけての傾斜がやや急で、深さのある鍋です。

プロ仕様のしっかりとした作り。

底の丸い中華鍋や北京鍋を、食材を載せたまま安定して置くことが出来ます。
家庭用のガス台にも使用可。

極厚鉄板です。
※27・30cmの板厚は4.5mm、33cmの板厚は5.0mm、36cmの板厚は6.0mm、39～45cmの板厚は6.5mmです。

厚い鉄板材を使用しているので熱ムラが少なく、食材を投入しても温度が下がりにくいのが特長です。

広東鍋とも呼ばれる、両側に取っ手の付いた中華鍋。
北京鍋と比べるとやや浅く、底の傾斜が緩やかです。

湯通しや油通しなどに便利な道具です。
使用する鍋より1～2まわり小さいサイズが使いやすいです。

水に強く、木肌の美しい「さわら」材を使用した蓋です。
木の蓋は余分な水分を吸って、水滴が落ちにくいです。

ハイカロリーバーナー
ドラゴンバーナーなどハイカロリーバーナー でも安心してご使用になれます。

ステンレス製なのでさびにくく、麺茹でにも最適です。

プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。

本格煮込み用で深さが秘訣。
プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。

プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。

プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。

業務用に適しています。

置き場に困る中華鍋をきれいに収納できます。

1つ1つ数千回叩いてできる打出し中華鍋。
表面の細かい凹凸が油の乗りを良くして焦げ付きにくい。

プロの人からも人気な、山田工業所さんの鉄鍋です。
知っての通り一つ一つ手で打って作っていますので、鍋の内側には叩いた模様があり、丈夫で熱伝導が優れています。

※表面加工/本体・取っ手：透明シリコン焼付塗装

チタン素材は非常に軽く(ステンレスの約半分の重さ)、熱効率、耐蝕性に非常に優れています。金属臭も気になりません。

ご家庭のガスレンジで簡単に美味しいご飯が味わえます。
かまどには吹きこぼれ受けが付いているのでレンジ廻りの汚れを防ぎます。

かまどで炊いたようなふっくらごはんとパリパリのおこげを。岩鋳のごはん鍋は気密性と蓄熱性に優れ、高温を保ちながら炊き上げることが特長です。パリッとしたおいしいおこげも味わえます。
本体と蓋がウォーターシール効果を発揮　するため食材の旨みを封じ込めます。