鍋／フライパン／やかん

プロシードIII 深型・浅型鍋専用の平蓋です。

熱と蒸気を逃がさないスチームシール効果！
フチに折り返しがないので水切れも抜群

熱と蒸気を逃がさないスチームシール効果！
フチに折り返しがないので水切れも抜群

熱と蒸気を逃がさないスチームシール効果！
フチに折り返しがないので水切れも抜群

三層鋼
熱伝導にすぐれた軟鉄とニッケル層を、保温力と耐久性にすぐれた最高級18-10ステンレス鋼でサンドした3層鋼ですから、熱が均等にじっくり伝わり、あたためやすくさめにくい両方の良さをもった理想的な鍋になりました。しかも18-10ステンレスはさびにくくキズもつきにくいので、簡単なお手入れでいつまでも美しくお使いいただけます。

原材料（YUS180）を特性をいかし、底板厚1.5mm・側面板厚0.8mmに特殊加工。
ハロゲン・ラジエントヒーター・IHのコンビヒーターに最適。もちろんガスコンロにも使えます。

業務用の厨房でよく使われている寸胴鍋。ステンレスの1枚板を深絞り加工で製造している為、本体につなぎ目などは無く、丈夫で耐久性にも優れています。18-8寸胴鍋よりも、こちらのモリブデン寸胴鍋の方がより耐食性に優れた鍋となります。

業務用の厨房でよく使われている寸胴鍋。ステンレスの1枚板を深絞り加工で製造している為、本体につなぎ目などは無く、丈夫で耐久性にも優れています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

熱伝導に優れた銅とお手入れの簡単なステンレスのベストコンビネーション
板厚が2.5mmあり世界中のシェフに愛用されています。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

アルミ製のカツ丼鍋です。

プロの料理人の要望をもとに改良を重ねて完成した、プロユース向けの調理鍋です。
材質はIHクッキングヒーターで実績のあるNSSC180（新日鐵住金ステンレス社）を採用

料理鍋と同サイズの蓋を使用すると上部の渕にかぶるタイプです。

耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。

スプルス製の木蓋です。

スプルス製の木蓋です。
30cm～48cmは餃子鍋にも使えます。

スプルス製の木蓋です。

サワラ製のアク抜き木蓋です。

サワラ製の木蓋です。

食卓にそのまま出せ、銘々の調理にも使えるストウブのミニシリーズ。 オーブン料理にも使え、食卓にそのまま出せるストウブのミニシリーズは、一人分の調理をするのにもちょうど良いサイズです。 熱伝導率の高い鋳鉄（ホーロー）製で、まんべんなく熱が回り火を止めてからも調理が続きます。 保温性と保冷性が高いので、そのまま食卓にだし温かいものは温かいまま、冷たいものは冷たいままお召し上がりいただけます。オーブンに入れても、冷蔵庫で冷やしても使えます。
※200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。

Nbステンレス使用（18-8ステンレスと同等の耐食性があります）
電磁調理機使用可能

見やすい水量目盛り付き。
内面ふっ素樹脂加工。

変形に強い厚板仕様。伝統の本格槌目加工技術により強度に優れております。

左利き用の雪平鍋です。