中華鍋
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本間製作所
商品コード:61-6528-72数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。標準価格¥3,529当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6528-78これで手首の疲労や腰痛とはおさらばとにかく軽~い
圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。標準価格¥23,760当社在庫: -
TKG
商品コード:63-1247-89通常の黒皮鋼板を酸洗処理した後、2回も焼入れ工程を行っている高級な素材で錆びにくく、熱効率に優れています。これらの工程による表面の細かい凹凸が油なじみを良くするため、調理にとても適しています。軽量で焼き入れ不要!標準価格¥7,854当社在庫: -
標準価格¥3,740当社在庫:
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標準価格¥2,728当社在庫:
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山田工業所
商品コード:64-5188-42打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。標準価格¥7,966当社在庫: -
江部松商事
商品コード:61-6528-25超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。
優れた昇温速度を誇り、「素材のうま味を外に逃がさず手早く調理」中華料理の基本を実現します。標準価格¥16,720当社在庫: -
TKG
商品コード:62-6444-20超軽量・耐食性抜群!鉄鍋など従来の素材にくらべ超軽量なので特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などへの負担が軽減されます。
チタン製の鍋はステンレスよりもはるかに強度があり、熱や酢で穴が空くようなことはありません。標準価格¥26,400当社在庫: -
標準価格¥30,791当社在庫:
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フジノス
商品コード:61-6521-16200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。標準価格¥14,773当社在庫: -
標準価格¥6,036当社在庫:
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標準価格¥3,520当社在庫:
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標準価格¥12,540当社在庫:
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フジノス
商品コード:61-6505-37200V電磁調理器は非常にパワーがある為、鍋の変形防止・安全面からボリュームは中以下で、鍋の状態、内部の温度には細心の注意をお願いします。標準価格¥26,752当社在庫: -
山田工業所
商品コード:64-5188-11打ち出しの鍋は、打ち出すこと(数千回叩いて作る)により、鉄の中にある空気を外に出し、酸化防止を含め強度がつくので、軽くて強い鍋ができます。
鉄の分子が細かくなり、熱の伝わりが良くなること、表面に細かい凹凸ができ油の乗りが良くなること、これらにより焦げつきにくい鍋ができあがります。標準価格¥4,208当社在庫: -
和平フレイズ
商品コード:69-7623-81目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。
火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が適していますが、重いのが難点。標準価格¥5,544当社在庫: -
標準価格¥10,560当社在庫:
中華鍋の人気ランキング
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商品コード:61-6528-47数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、性質が変化するので、熱の伝わりが良く表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。
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商品コード:61-6527-80数千回叩いて造るので、鉄の分子が細かくなり、材質が変化するので、熱の伝わりが良く、表面に細かい凸凹ができ、油の乗りがよく、焦げつきにくく、軽くて丈夫です。
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商品コード:61-6528-25超軽量と評される圧倒的な軽さ、抜群の耐蝕性、しかも衛生的。優れた昇温速度を誇り、「素材のうま味を外に逃がさず手早く調理」中華料理の基本を実現します。表面に施したショット加工が鍋表面に凹凸を形成し油なじみを良くします。(熱しなくても油のなじみは抜群です。)金属の特性上、空炊きは変形の原因となります。これで手首の疲労や腰痛とはおさらばとにかく軽~い金属の特性上、空炊きは変形の原因となります。
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商品コード:69-7623-82目指したのは、女性でもあおり調理ができる、軽くて扱いやすい鉄の中華鍋。火力が命と言われる炒め料理には、加熱に強い鉄材料が適していますが、重いのが難点。そこで、従来とは異なる加工方法や昔ながらの製法などで試作を繰り返し、本製品にたどり着きました。鉄の良さを残しながら、限界まで重さを減らした中華鍋で、シャキシャキの野菜炒めが得意料理になりますように。高温調理に強く、食材を入れても熱が下がりにくい蓄熱性に優れた国産の鉄を使用しています。底面を平らにすることで、ガス火はもちろん、IHクッキングヒーターにもお使いいただけます。軽さを追求した薄い鉄素材は、変形に弱くなりがちです。 しかし、表面に燕三条を物語る槌目(つちめ)模様を入れる事で加工硬化が生まれ、強度を上げているため、変形にも強くした使用となっています。軽さと強さを両立させるためにスピン加工を施し、中華鍋の形状を出すと同時に鎚目模様を入れる特殊加工を施しています。ハンドルは天然木(ブナ)とステンレスのフラットラバー(角断面)を組合せ、握りやすい形状にこだわった、本シリーズを代表する洗練されたデザインです。持ちやすい角度に合わせて専用の金具で取り付けました。