スープ漉し／裏ごし器／だしこし布

板厚1mmの頑丈なボディーにφ0.8mmの細かい穴。スッキリ漉します。

従来品の幅・長さをアップした大判タイプ。多種多様にご使用いただけます。

シーラーを使用し、お好みのサイズを作る事が出来ます。

耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

パスタなどの湯切り・麺揚げに。
パスタ料理の幅がグンッと広がります。

耐久性と耐食性に優れたステンレス製です。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

木枠に黒いナイロンが張ってあります。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

木枠に黒いナイロンが張ってあります。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

木枠にステンレスが張ってあります。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

木枠にステンレスが張ってあります。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

木枠にステンレスが張ってあります。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

ムーラン 特大用の替刃です。
1～4mmとバリエーション豊富です。

ムーラン 大用の替刃です。
3枚セットになっています。

食材の余分な水気吸水ができ、そのまま絞れる大判シート。
保温ボックスの結露防止にも最適です。

だしやスープ漉し、粘度のあるソースこしに。

日本料理・和食の「だし・うま味（UMAMI）」が世界中から注目されています！日本料理・和食の味は「うま味がいっぱいのだし」が決め手。「うま味」が世界中の料理人にも広がり、海外の料理でも「UMAMI」が取り入れられるようになりました。「うま味（英語表記=　UMAMI）」は世界共通の公式用語にもなっています。うま味を引き出す、だしこし袋・だしこし布を各種取り揃えておりますので、食材・用途に合わせてお選びください。濾し目：中目用途：野菜搾り、果汁搾り、味噌こし特長綿100％のだしこしの中で荒目の素材です。野菜搾りや果汁搾り、味噌こしなどにも適しています。

天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。
ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。

天竺とは、インドを天竺と呼んだ時代にインドから輸入されていたことから、この名が残りました。中国でも天竺布と呼ばれています。
ホワイトソースやデミグラスソースなど、粘度のあるソース作りに適しています。

用途：がら取り、豚骨スープ、干物、乾物向けのネット、ドライフルーツ