包丁／まな板／砥石

大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?

まな板の取りはずしができていつも清潔
目打ち台も取り替えることができます。

ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。

錆びる鋼の最高峰安来鋼青紙使用。使い勝手のいい麺切包丁です。

ワンタッチで道具を使わず誰でもラクラク分解、内側も丸洗いOK

スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。

モリブデン・バナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼。表面にデポット加工を施すことで、切った素材との摩擦を少なくし、すばらしい切れ味、刃離れの良さを可能にしました。また砥石にあたる面積が少ない為、研ぎ易さは抜群です。

肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など牛刀食品別に使い分けて、衛生管理UP

食器洗い乾燥機使用可

プロも愛用する、料理の基本となるナイフです。
洋食・和食を問わず、野菜・肉・魚など様々な調理に活躍します。

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

※各種特註承ります。
特註で、下記のようなまな板もできます。

※各種特註承ります。
特註で、下記のようなまな板もできます。

安来白鋼本霞研
シャープな切れ味。

使用頻度の高い小まな板などを収納しシンクまわりを有効活用。
また、衛生面を特にお気使いの方に。

まな板の下面が汚れにくいので清潔!
滑り止め材を両面に組み込む事により、まな板面、調理台面とも動かず安全にご使用できます。

多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

耐蝕性・耐摩耗性に優れた銀三鋼を素材にした和包丁です。

切れ味良く　研ぎやすい包丁
刃先に手間ヒマを掛けた日本製包丁

熱風式まな板消毒保管庫に対応可能（推奨温度90℃/60分）
沸騰水の廻しがけで、熱湯消毒もできます。

清潔な道具は、おいしい料理を作る。