包丁／まな板／砥石

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ（硬度を出す）、焼きもどし（粘り強さを出す）を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

鋼の中では最高級といわれる安来青二鋼を使用しております。出荷時に全て『手研ぎ本刃付』（機械でなく職人の手で一本、一本仕上げています）をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。

10mm板1枚と3mmカラー板1枚で残りは5mm板の積層です。

一般家庭向け。
台付き。

シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。

最小18cmから最大21.3cmまでの砥石が入ります。

刃渡22cmまでの庖丁3本とキッチンはさみが収納できます。

刃渡り240mm以下の包丁に対応します。

刃渡300mmまで、7本収納可能です。

包丁のサヤです。

ラバー付きですべりにくいです。
汁漏れ防止の溝付きです。

水切れがいいので衛生的で洗いやすいです。
耐久性も高いので食材の色や臭いもつきにくいです。

サトウキビ由来の環境にやさしい素材を配合しています。
バイオマスを10％配合しています。

エラストマー樹脂製の為ささくれや木くず等の異物混入リスクを軽減します。
水を吸わずカビの発生を抑制します。

強力なフェライト磁石の結合で包丁を壁にぴったりと取り付けることができます。

強力なフェライト磁石の結合で包丁を壁にぴったりと取り付けることができます。

いつものベビーチーズが大変身！
簡単カットで、おやつに、ランチに、おつまみに！

毎日のお手入れで、まな板をいつでも綺麗な状態に！
通常のポリエチレンまな板、ゴム製まな板、木製まな板にもご使用可能です。

熟練した技術が必要とされる「花咲カット」。
このまな板があれば、誰でも手軽に花咲カットができる！

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。