包丁／まな板／砥石

モリブデンステンレス鋼で切れ味が好評です。

収納枚数：30mm5枚

※30mm厚まで収納OK

食器洗い乾燥機使用不可

修正砥石なおる専用パウダー(荒目)。
砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。

ナニワ研磨・青エビシリーズ。

京セラ製ワイドな切り口のスライサー。

押して引いて約10回、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる金属製両刃包丁用研ぎ器。

シャプトンの誇る厚みのあるM24シリーズ(木製台付き)

シャプトン最大のベストセラー。刃の黒幕シリーズ。

砥石表面皮むき(ドレッシング)用。
表裏使用可能。

包丁2本とまな板2枚を収納することができます。

業務用白まな板として長年愛用されてきた信頼の商品です。両面サンダー加工（シボ）となっておりますので、食材が滑りにくい！食材の色がつきにくく、傷もつきにくいので、長くご使用いただけます。軟質ポリエチレン素材（プラスチック）のため、刃あたりが柔らかく、包丁の刃こぼれも防ぎます。

※各種特註承ります。
特註で、下記のようなまな板もできます。

SAPOWDER PRP100
最新の技術と伝統的な職人の技術が融合したプロの要求に応えるプロの為のシリーズです。

大変衛生的です。

木芯入り全面カラー軽量ポリエチレンまな板シリーズ
「ポリエチレンかるがるまな板」の全面カラーシリーズ!

堺菊守日本鋼（口金付）日本鋼を使用し職人が丹精込めて造り上げた庖丁です。
牛刀に比べて幅、厚みが約1.5倍のため耐久性に優れ、水産加工場などに適しています。

堺菊守SKKバナジウム鋼(口金付)
ハイカーボン特殊ステンレス鋼(モリブデン、バナジウム含有)を使用。

抗菌カラー庖丁
庖丁本体はBrieto-M11PROシリーズを使用し、柄の部分に抗菌剤を配合して特殊塗装をしてありますから、食材別に使い分け管理と衛生管理が効果的です。

プロの理想の切れ味と使いやすさを追求した造り。

包丁に使われる鋼の中では最高級といわれる安来の青二鋼を使用した切れ味の鋭い和包丁です。

砥石がしっかりと固定されて、研ぎやすくなる。合成ゴム台座により滑りにくい。
最大開き:213mm、最小開き:180mm

SIAA抗菌加工です。
やわらかい素材で刃あたりも良く、折り曲げやすいので鍋に移しやすいです。

オリーブの木質はとても堅く丈夫で、美しい木目と温かみのある色合いが特徴です。
丈夫でキズがつきにくいカッティングボードです。

ボディーにアルミニウムを採用することで軽量化しました。
折りたたみ式とすることで収納時にはとてもコンパクトなスタイルとしています。

まな板を浮かせる事で調理台の上にまな板の下面が直接触れませんから、魚・肉類と野菜類を素早く調理したいときに、いちいち洗わなくても裏返してそのまま使えます。

荒研ぎと仕上げがこれ1本！
包丁差しに差せる