包丁／まな板／砥石

まな板2 枚、シートまな板 1 枚を収納できます。
場所を取らないコンパクトタイプ。

包丁2本、キッチン用のハサミ1本、まな板1枚、シートまな板2枚をコンパクトに収納できます。
調理台を傷つけにくいゴム足付。

包丁の出し入れがしやすい 横置きタイプ、水切りかごにも取り付けられます。
色々な包丁の柄に対応した本体形状。

まな板のにおいや色移り、汚れや雑菌対策に
切った食材の移動がしやすいシートタイプ

取り外し自在スベリ止め台付きですべりません。
ステンレス庖丁のノリも抜群で簡単に刃が付きます。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

簡単に砥石交換ができるカートリッジ式砥石

荒砥石PWA180
荒研ぎ、仕上研ぎが1台でできます。

荒砥石PWA100
3連砥石の実力。仕上砥ぎ・中砥ぎ・荒砥ぎがこれ1丁でできます。

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的

素早い仕上り。超硬度のダイヤモンドが砥材の砥石ですからどのような刃物、難削材でも研磨加工できます。従来の一般砥石に比べて、はるかに早い仕上りが可能で能率的です。
高い平面精度。超硬度のダイヤモンドを原料にしている砥石ですから長時間の使用にも均一な切れ味を持続させ、型くずれが少ないので精密研磨仕上げや刃物の水平、角度出し、裏押し作業に適しています。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

特殊ステンレス製でバツグンの切れ味。
コックヘルプで兼用できる交換刃です。

切れ味が冴え、しかもサビにくいです。
モリブデンとバナジウムの入ったハイカーボンの高級ステンレス・モリブデン鋼を使用し、ハイレベルの技術を駆使した理想の洋包丁です。

大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?

ブレード部：耐久性に優れたモリブデンバナジューム鋼職人による手砥ぎ刃付
切れ味最高ハンドルのフィット感は絶妙かつ衛生的

大きいサイズのまな板もまるごと除菌・漂白。
木製・プラスチック製・シートまな板OK.。

大切な方への贈り物に、正広のギフトセットはいかがでしょうか?

MSCシリーズは、発売以来約40年を誇る超ロングセラーのシリーズ最新版。
正広の技術の粋を集めた、家庭用ステンレス洋包丁の名作。

刃の素材、刃付け、刃渡りにこだわった日本製のフルーツナイフです。
切れ味・その持続性に優れたハイカーボン材を採用。

クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し錆びにくく良く切れる包丁です。

日本鋼(ハガネ)を使用し、堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。