包丁／まな板／砥石

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。

刃体はお手入れのしやすいノンスティックコーティング。
フッ素樹脂ではありません。

SA佐文銀三鏡面仕上伝統の技が光る彩新の和庖丁。
従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。

440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。

プロも愛用する、料理の基本となるナイフです。
洋食・和食を問わず、野菜・肉・魚など様々な調理に活躍します。

堺菊守極上うなぎ裂包丁安来白鋼

HACCP対応商品
☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and

HACCP対応商品
☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

特 徴
抗菌プラスティックまな板ですから、食中毒菌やカビ類の繁殖が抑制されます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

古くなった表面を簡単にはがせるので、
いつでも清潔に使用できます。

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

安来の白鋼を使用した、普及タイプの和庖丁。

安来の白三鋼を使用し、本霞研を施した、本職用の和庖丁です。

果物用のナイフに。

洋白、銀メッキ製品の洗浄について。洗浄機でのご使用は予め専門業者にお問い合わせ下さい。洗剤によっては大変強い洗剤（銀メッキにダメージを与える）もあります。洗剤の取扱説明書を良くお読みになってからご使用下さい。

SA　佐文　銀三　鏡面仕上　伝統の技が光る彩新の和庖丁。従来の和庖丁と同じ製法で素材を錆に強いハガネに替えた切れ味秀れた逸品です。
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

SA　佐文　本霞・白鋼
※このページの庖丁の表示サイズは、マチ付庖丁は刃先からマチまで、マチなし庖丁は刃渡り寸法となっております。

堺孝行作イノックス和包丁サビに強い特殊鋼を使いながらも、価格を低くおさえた普及品の和庖丁です。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

果物用のナイフに。