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  • ミソノ UX10 スウェーデン鋼 牛刀サーモン No.763 24cm 4989500

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-03
    スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
    スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
    標準価格
    ¥40,920
    当社在庫:
  • ミソノ UX10 スウェーデン鋼 ペティーサーモン No.773 15cm 4990000

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-05
    スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
    スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
    標準価格
    ¥20,592
    当社在庫:
  • ミソノ UX10 スウェーデン鋼 筋引サーモン No.728 24cm 4990100

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-06
    スウェーデン特殊鋼の最高峰、高純度ピュアステンレス鋼使用
    スウェーデン製ピュア・ステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼庖丁の最高峰。ハガネ庖丁を超える鋭い切れ味と研ぎやすさ。洋銀を施したツバとリベット、高品質のハンドルとどれをとってもハイクオリティな仕上げです。
    標準価格
    ¥38,544
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 筋引 No.821 24cm 4991200

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-33
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥15,906
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 三徳庖丁 No.881 18cm 4991400

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-35
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥12,144
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 骨スキ角 No.841 14.5cm 4991500

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-36
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥14,388
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 スライサー No.872 21cm 4991700

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-37
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥12,144
    当社在庫:
  • グレステン Tタイプ ガラスキ 420TK 20cm 0592400

    ホンマ科学

    商品コード:61-6623-75
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
    標準価格
    ¥26,461
    当社在庫:
  • グレステン Tタイプ 骨スキ 415TK 15cm 0592500

    ホンマ科学

    商品コード:61-6623-76
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
    標準価格
    ¥19,074
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ 牛刀 721WK 21cm 0592600

    ホンマ科学

    商品コード:61-6624-02
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥22,440
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ ペティーナイフ細身 012WSK 12cm 0593700

    ホンマ科学

    商品コード:61-6624-11
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥11,688
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ 筋引 724WSK 24cm 8472400

    ホンマ科学

    商品コード:61-6624-13
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥25,806
    当社在庫:
  • 堺實光 日本鋼 筋引 24cm 5801100

    堺實光

    商品コード:61-6624-57
    切れ味抜群の日本鋼を使用
    出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
    標準価格
    ¥15,708
    当社在庫:
  • 堺實光 日本鋼 三徳庖丁 18cm 5801500

    堺實光

    商品コード:61-6624-61
    切れ味抜群の日本鋼を使用
    出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
    標準価格
    ¥12,997
    当社在庫:
  • 正本 ツバ付紫丹柄 ペティーナイフ 12cm CT-6312 7928900

    正本

    商品コード:61-6624-97
    ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
    不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
    標準価格
    ¥14,586
    当社在庫:
  • ミソノ スウェーデン鋼 ツバ付 ペティーナイフ No.131 12cm 4887700

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6622-85
    優れた刃持ちと、鋭い切れ味。スウェーデン鋼の持ち味をフルに発揮した手打ち鍛造のハガネの洋庖丁。
    標準価格
    ¥7,590
    当社在庫:
  • ミソノ 440 モリブデン鋼 洋出刃 No.851 21cm 4991800

    Misono(ミソノ)

    商品コード:61-6623-38
    プロのフォルム、プロの切れ味。16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼で応える
    従来の13クロムから、より錆びにくく、より粘り強い16クロムへ。ミソノの永年のノウハウと総合技術力は、ついに16クロム・ハイステンレスモリブデン鋼を実現させた。従来製品と比べると、どこまでも切れる。錆びにくい、しかも研ぎやすい。高品質&高性能。
    標準価格
    ¥27,654
    当社在庫:
  • 堺實光 日本鋼 洋出刃 21cm 5801300

    堺實光

    商品コード:61-6624-59
    切れ味抜群の日本鋼を使用
    出荷時に全て「手研ぎ本刃付」(機械ではなく職人の手で一本一本仕上げています)をしておりますので、ご使用時に手入れをしなくてもすぐにご使用していただけます。
    標準価格
    ¥21,038
    当社在庫:
  • グレステン Tタイプ ペティーナイフ 012TK 12cm 0592200

    ホンマ科学

    商品コード:61-6623-73
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    Tタイプの特長:切断時に側面にかかる密着抵抗を最小にしてあります。庖丁側面に密着しにくいので作業性が良く、切れ味がよく、しかも刃研ぎの面積がせまいため、非常に研ぎ易い設計です。
    標準価格
    ¥12,155
    当社在庫:
  • グレステン Wタイプ ペティーナイフ 012WK 12cm 0593400

    ホンマ科学

    商品コード:61-6624-09
    440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
    最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。
    標準価格
    ¥12,155
    当社在庫:
  • 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 18cm CT-5018 7929200

    正本

    商品コード:61-6625-01
    ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
    不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
    標準価格
    ¥22,347
    当社在庫:
  • 堺實光 プレミアムマスターⅡ 骨スキ丸 15cm 56420 5924700

    堺實光

    商品コード:61-7871-01
    銀三鋼はサビに強く、材質の硬度も高い為、切れ味が持続します。
    標準価格
    ¥22,908
    当社在庫:
  • 正本 ツバ付紫丹柄 牛刀 33cm CT-5033 7929800

    正本

    商品コード:61-7871-15
    ここにプロの誇りがある、料理道を極めるプロに贈る。
    不純物の少ない最高級炭素鋼を素材に、使い易さを全面に取り入れた調理師専用の決定版。研ぎ易く切れ味主体の庖丁です。
    標準価格
    ¥48,994
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 丸 15cm 3809370

    正広

    商品コード:61-7871-31
    左きき用
    標準価格
    ¥18,233
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 三徳 17.5cm 3809380

    正広

    商品コード:61-7871-32
    左きき用
    標準価格
    ¥17,625
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 ペティーナイフ 12cm 3809410
    標準価格
    ¥10,940
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 牛刀 18cm 3809430

    正広

    商品コード:61-7871-35
    左きき用
    標準価格
    ¥17,625
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 筋引 24cm 3809480

    正広

    商品コード:61-7871-40
    左きき用
    標準価格
    ¥23,703
    当社在庫:
  • 正広作 日本鋼 左きき用 ツバ付 骨透 角 15cm 3809360

    正広

    商品コード:61-7871-30
    左きき用
    標準価格
    ¥18,233
    当社在庫:
  • 兼松作 鏡面仕上 出刃庖丁 16.5cm 3500700

    江部松商事

    商品コード:61-7871-55
    庖丁の表(平の部分)を鏡のように磨いて、サビや汚れが付きにくくした加工です。
    標準価格
    ¥36,036
    当社在庫:
2099
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