包丁

まな板は折り畳み式・軽量・コンパクトで持ち運びに便利です。
お玉や菜箸などの小物収納スペースがあります。

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。

刃部にディンプル加工を施した切りばなれがよい包丁。

TKG-PRO（プロ）銀鱗（ぎんりん）和庖丁刃先High　Carbonステンレス　高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材（クローム・モリブデン・バナジュムを含有した特殊鋼）と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。又、裏スキ（刃の裏側のくぼみ）により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。ハンドル18-8ステンレス　フロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。

フルーツや小菓子のカットに便利な小回りの利くコンパクトサイズ。
手になじみ握りやすい形状の人工大理石ハンドル。

樹脂製ハンドルなので衛生的です。
力を入れ易いすべり止め付です。

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。
ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。

関孫六Vスライサーに厚み調節機能を搭載。
プレートが刃に対して平行に稼動することで従来より均一な厚み調節を実現しました。

4色のバリエーションで用途別に使い分けができます。

チーズやナッツなどのおろしができます。

三徳包丁・洋包丁・ぺティナイフ・料理バサミがブロックに納まり、リーズナブルな包丁セットです。

シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。

食パンやベーグルなどのサイズや形状の不揃いなパンを均一の厚さにスライスするための補助具。
スライスの厚さ5mmから最大70mmまで5mm間隔で厚さ調整が可能。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。
刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。

用途：鳥の羽根を削いだりします。