包丁

MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

卓上でも切りやすいプチサイズ。
切ってそのままお皿としても。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

オールステンレスで衛生的です。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

ダックスライサーにも使えます。

本格中華包丁

食器洗い乾燥機使用不可

日本鋼(ハガネ)を使用し、
堺孝行シリーズの中では最もポピュラーな包丁です。

オールステンレスで衛生的

アドマイヤ包丁の特徴■衛生的な継ぎ目のないオールステンレス一体構造は、HACCPに対応。■包丁の理想的なバランスにこだわって設定された重量・刃渡り・板厚。■錆に強く刃持ちの良いモリブデンバナジウムステンレス鋼を採用。

バナジウムステンレス鋼。樹脂ハンドル。

手軽に食パンがカットできます

卓上でも切りやすいプチサイズ。
切ってそのままお皿としても。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

洗いやすく衛生的です。
握りやすく滑りにくい形状です。

食器洗い乾燥機使用可

小さめのカッティングボード

革用の包丁です。
抜群の切れ味と使いやすさを兼ね備えております。

4種のチーズで料理が4倍楽しくなります。
本格レストランのあの味をご家庭で簡単に。

刃物の町、堺で作られた確かな素材・本格的な刃付の和包丁
切り離れの良い裏押し加工小魚に

すいか切に適しています

特殊包丁シリーズは、なかなか手に入らない特殊包丁の数々です。
正広の技術の粋を集めた名作です。