ペティナイフ／フルーツナイフ

本格的な切れ味と、槌目による高級感のあるデザインを併せ持つ新シリーズ包丁。

プロの切れ味、プロのフォルム。16クロムハイステンレスモリブデン鋼で応える、ミソノ440シリーズ。ミソノ440シリーズの大きな特長は、従来の13クロムからよりさびにくく粘り強い16クロムハイステンレスモリブデン鋼を実現させた事にあります。従来製品に比べ、より鋭い切れ味とサビにくさ、研ぎやすさが向上。

伝統的なヨーロッパスタイルをイメージした花柄のカトラリー。
匠の技を結集して加工された模様はディテールまで精巧に作られています。

優美な曲線と側面の曲がりが特徴のカトラリーシリーズ。
ハンドルに幅を持たせ、裏面に丸みを付ける事で持ち易さや機能性を考慮。

繊細なパール模様で縁どりされた優美なデザインです。
フレンチアクセントシリーズの表面に金メッキ処理を施しました。

食器洗い乾燥機使用可

食器洗い乾燥機使用可

プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。

洗いやすく衛生的です。
握りやすく滑りにくい形状です。

ギザギザの刃で波型に飾り切りが出来ます。

日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います。

MV口金牛刀シリーズは、錆に強く切れ味の持続性に優れた、当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用した、最高級のステンレス包丁の数々です。
手に伝わる重量感はプロの感覚そのままに、実用性を重視した本職用牛刀です。

MV黒合板牛刀シリーズは、錆に強く、切れ味の持続性に優れた当社オリジナルのステンレス鋼 (MBS-26)を使用しました。
一丁ごとに確かな品質、使うほどにてに馴染む、本格仕上の牛刀です。

オールステンレスで衛生的

MV-S牛刀シリーズは、本職の方に満足していただけるハイカーボンステンレス鋼を刀身に使用した、ハンドル一体型包丁を正広が初めて作りました。
永年業務用で高い評価を頂いている当社オリジナルのステンレス鋼(MBS-26)を使用しています。

超本刃付の為、最高級の切れ味です。
軽量化を図り、長時間にぎっていてもつかれず、又アゴの部分がカットされていて研ぎやすい。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

錆に強く不純物の極めて少ないポーラーウッデホルム特殊鋼を直輸入して、日本人向きに加工したシェフ用の高級包丁です。

源兼正包丁日本鋼。黒合板、口金付き。

プロの理想の切れ味と限りない愛着を感じさせてくれるハイクラス包丁UXIOシリーズ。本場スウェーデン鋼と先端技術のミソノが創り上げたステンレス鋼包丁の最高峰です。

切れ味と耐久性に優れています。

国内外のプロも愛用する優れた逸品です。

折込タイプのフルーツナイフです。

安全衛生管理に適したオールステンレス製
ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥器の使用が可能で衛生的。