パン切りナイフ／ケーキナイフ

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
厳しい衛生基準で知られるNSFインターナショナルの規格に適合するNSFマーク入り

ビクトリノックスは、1884年の創業。一世紀以上の伝統と歴史が鋭い切れ味を生み出します。
鍛造による、ずしりとくる重量感、鋭い切味など。料理のプロフェッショナルを満足させる本格的な仕上がりです。

錆びにくく　しなやかに切れる。

刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。

モダンなデザインと高品質ステンレス鋼で抜群の切れ味。
ロゴの刻印が入ったエンドキャップ付きのエルゴノミックハンドルが魅力です。自動食器洗い乾燥機の使用が可能です。

スッスッと気持ちよく切れる高級パン切り包丁。
パンもケーキもローストビーフも切れる。

ねこと一緒に楽しくお料理！
柔かいパンやケーキもきれいにカットできる波刃のパン切りナイフ。

食パンのカットなどの日常使いしやすいミニマルな刃渡り、刃幅サイズ。
手になじみ握りやすい形状の人工大理石ハンドル。

波刃でさらに使いやすい専用形状のケーキナイフ
ホールケーキのスライスや切り分けに便利な刃渡りの長めのサイズ

パン切り専用ナイフです。
フランスパンなど外側が硬くて中がふっくらとしたパンや、サンドイッチをきれいに切り分けます。

ハードなクラスト(皮)のバゲットや、粘りのあるライ麦パンなども、ブレッド専用の波刃が確実に切り込みます。
ブレードが先端に向かって上方にわずかに湾曲した形状なので、切り抜く際に最後まで刃がパンをとらえ続けることができます。

シェフナイフとブレッドナイフのそれぞれの特徴を活かした使い方ができるハイブリッドナイフです。
シェフナイフの鋭い切れ味のブレードに、ブレッド専用のウェービーエッジ(波刃)を施しました。

ケーキ作りのプロフェッショナルも愛用しています。
柔らかいスポンジを崩さずに切り分けます。

味を左右すると言われる包丁。
世界が日本製に注目し、特に日本3大生産地と言われる岐阜の関、大阪堺、新潟燕三条は海外からも多くの人が足を運んでいます。

食パンやベーグルなどのサイズや形状の不揃いなパンを均一の厚さにスライスするための補助具。
スライスの厚さ5mmから最大70mmまで5mm間隔で厚さ調整が可能。

龍治ステンカラーシリーズは長時間の作業でも負担にならない「軽さ」と「握りやすさ」を最優先に開発しました。
モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。

ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。

切った時パン粉がでません。やわらかいパンも切れる。

鋭い刃付けで軽く切れる
アップハンドルで最後まで切りやすい

ドイツの名門ゾーリンゲンが生んだ最高のベーカーズナイフ
伝統と技術で鍛えられた素晴らしい切れ味。

刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。

モリブデン・バナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を使用。通常のステンレス鋼に比べ鋭利性、耐久性、耐食性に優れています。
切りくずの出にくい特殊ウェーブ刃を採用しています。

カット！スライス！塗る！削ぐ！すくう！ができる便利な優れもの。
スパチュラのしなやかさとナイフの鋭さを併せ持つ、快適仕様のキッチンナイフです。

堅めのパンも、ソフトな焼きたてパンもきれいにカットできます。
安全に収納できるサヤ付き。

人間工学に基いたハンドルデザインで、手にしっくりとなじみ、抜群のグリップが得られます。
材質は高品質で錆にくいステンレス鋼を使用しています。