牛刀／シェフナイフ

【IHゴールドマーブル鍋型フライパン】【IHダイヤモンコート鍋型フライパン】専用ガラス蓋
丈夫な強化ガラス製！

洋庖丁専用です。
和庖丁にはご使用できません。

バランス良く長時間の作業でも疲れない。背の部分を丸く加工、指にやさしい仕上げ。刃先のみ鏡面になっており最高級の仕上げ。超本刃付。砥石にのせた時にピッタリと刃全体があたり研ぎやすい。

軽さと握りやすさを最優先に開発されました。
水砥本刃付けで切れ味持続します。

肉・魚に便利
食洗器OK

一体構造・新デザインハンドル・3段階研削加工・新スキ加工。

積層強化木ハンドル・3段階研削加工・湿式砥石による平前刃付。

錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

錆びに強いステンレス三層鋼で食器乾燥機対応。

錆びにくく　しなやかに切れる。

刀鍛冶の誇りが息づく「関孫六」の最上位シリーズです。

関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

切れ味が違う！牛刀型万能包丁。
マック包丁の中では、使いやすさ・切れ味・耐久性ともに定評のある、定番の一般料理包丁です。

鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。

繊細な切れ味の実現が可能な、高級感漂うステンレス三層鋼。

よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求。

鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。

シリコンフッ素で刀身を黒く塗装したシックな色合いの包丁です。
耐蝕性と切れ味が持続するモリブデンバナジウム鋼を使用し、 シリコンフッ素コーティングにより高撥水性でお手入れが簡単。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。