砥石／包丁補助用品

ステンレス包丁はもちろんハサミも簡単に研げます。
※家庭用両刃包丁専用です。片刃包丁や特殊包丁等にはご使用出来ません。

独立したサスペンション機能により、波刃形状に沿って研ぐことができます。
波刃形状の刃だけでなく、通常の刃も研げる高機能シャープナーです。

アルミナセラミック研磨砥石
水砥ぎ式

仕切りなしスペース付。

仕切りなしスペース付。

仕切りなしスペース付。

牛刀（27cm迄）とペティナイフを1丁つづ収納できます。
名札ホルダー付。

黒光りする仕上げ面と、滑らかな切り口を実現させる、鏡面仕上砥石。

出刃包丁、柳刃包丁、鋼包丁、ステンレス包丁がこれ1台で研げる3連シャープナーです。
サスペンション機能搭載でローラーがスプリングで上下しながら、常に一定の圧で刃先に追従するので確実に研ぐことが出来ます。

木製まな板やプラスチックまな板、または調理台にのせて使用します。食器類の下敷きマットにもご使用になれます。
肉薄のため出刃庖丁や、たたき用にはご使用にならないでください。

シンクとの脱着が簡単（2ヶ所ボルトで固定するだけ）です。
分解・脱着が簡単で丸洗いができます。

この1本で切れ味が持続　包丁に優しい優れ物
世界に通用する　717　ブランドのナイフシャープナーです。

挟み込むように包丁の刃先を保護します。

薄刃包丁や舟行包丁の柄替え用です。
交換用柄。

初心者の包丁研ぎをサポートする便利アイテム。
包丁に装着するだけで、研ぎに最適な角度を保ったまま、包丁を研ぐことができます。

出刃包丁用

セラミック製ですので常温において品質変化はありません。
業務用としてはもちろん、ご家庭でも本格的な研ぎがお楽しみいただけます。

※本商品は刃に付いた脂などをとる為の物で、包丁は研げません。
業務用。

ドイツ・ゾーリンゲンの数百年の刃物生産技術を元に、初めて200万個のダイヤモンド粒子を一本のスチール棒に加工することに成功しました。
ダイヤモンド粒子がきわめて細かく、又均一になっているので研いだ刃物の切れ味を持続させ、高品質に仕上げます。

荒砥用黒

刃物用中砥ぎ砥石。
特に洋包丁（牛刀）に最適です。

修正砥石なおる専用パウダー(荒目)。
砥石を平らに修正する時に使用する研磨材です。

ナニワ研磨・青エビシリーズ。

押して引いて約10回、荒研ぎと仕上げ研ぎが一度にできる金属製両刃包丁用研ぎ器。

シャプトンの誇る厚みのあるM24シリーズ(木製台付き)

シャプトン最大のベストセラー。刃の黒幕シリーズ。

砥石表面皮むき(ドレッシング)用。
表裏使用可能。