製菓用型

ホットディッシュは料理一人前が収まる小振りな調理器具。
オーブンから出して熱々料理をソーサーにそのまま乗せて食卓へ。

ホットディッシュは料理一人前が収まる小振りな調理器具。
オーブンから出して熱々料理をソーサーにそのまま乗せて食卓へ。

使用には専用口金が必要です（口金は付属しておりませんので別途ご注文ください）
手動のクッキー成型器です

シンプルながら独創的なアイデアを生み出すことが出来るチョコレート・ケーキ型
1個のシリコン型で立体成形が可能です

2018年 世界最高のパティシエに選ばれたセトリック・グロレとのコラボレーションで開発した3Dシリコン型です。
1枚のシリコン型で立体成形が可能です。

3D立体シリコン型です
1枚のシリコン型で立体成形が可能です

製菓・製パン用にターゲットを絞り、ベーキングモールドシステムとして焼成用紙容器を多彩にご提案。
商品に直接生地を入れ焼成可能です。

製菓・製パン用にターゲットを絞り、ベーキングモールドシステムとして焼成用紙容器を多彩にご提案。
耐熱温度は、180℃～200℃ほど。耐熱性も有り、直接生地を入れ焼成可能です。

アイスクリームスティック用のシリコンモールドは、様々な素晴らしい形のラインナップを用意しています
ユニークな形状、表面のデザインでお客様を感動させ、注目を集める製品作りに貢献します

お手入れラクラク加工のデコケーキ型
テフロンセレクト加工なので型ばなれもしやすく、きれいに作れる！

しっかり焼けて手早く取れる底取れタイプのタルト型
おいしいタルトをもっと手軽に楽しめる！

スイーツが楽しくなるかんたんホールケーキ型
定番のデコレーションケーキ型

伸縮性、耐久性に優れた合成ゴム素材
食品衛生法適合品、調理や食品加工時にも

焼き型の必要がなく、生地を充填してそのまま焼成できますので経済性・効率性に大変優れており、そのまま店頭に並べられます。
パン・菓子の焼成や器としてはもちろん、食品全般に幅広くお使いいただけます。

ヨーロッパではケーキカップによく使われている紙「ペルガミン」を使用した焼き型です。
独特な風合いが、従来の紙カップにはない高級感を醸し出します。

パウンドケーキにぴったりのトレーです。
片面をE段加工していますので軽くて強度があり、焼き型も不要です。

トレーは洗浄機・オーブン・レンジに使用できません。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。

ブラックコーティング（耐熱塗装）の効果により、焼き色が付きやすく、焼成時間を短縮できます。
エッジがきれいに出やすい造形です。

大きさの違う5つの型がセットになったクッキー用カッターです。
継ぎ目がない為、クッキーやカナッペ等をきれいにカット出来ます。

ふわっと焼けて型離れしやすいアルミシフォン型
熱効率にすぐれたアルミ製で短時間で焼ける！

トレーは洗浄機・オーブン・レンジに使用できません。

パンケーキ・タルトや調理をはじめマルチに使えるセルクル型
スイーツづくりにもお料理にもいろいろ使えるセルクル型！

BAKING　MOULD　SYSTEMベーキング　モルド　システム
シフォンケーキをふんわり軽く焼き上げるベーキングカップ蓋とセット商品ですので焼き上がり後そのままパッケージに使えます。

ミニパウンドケーキなどオーブン調理に最適です。
※容器を直火にかけないで下さい。

BAKING　MOULD　SYSTEMベーキング　モルド　システム
シフォンケーキをふんわり軽く焼き上げるベーキングカップ蓋とセット商品ですので焼き上がり後そのままパッケージに使えます。

シリコンとグラスファイバーでできたフレキシブルな型。ムッシュ・ドゥマールが発明したシリコンとグラスファイバーでできた「焦げ付かな型」、それがフレキシパン。柔軟な素材を生かして数多くのラインナップが揃い、今や世界中のお菓子作りのプロにとってなくてはならない道具となっています。また、油をひく手間も省けて、お手入れもカンタン。ドゥマールは料理とお菓子の本場・フランスのプロが認めたこの技術を日本のパティシエの皆様にお届けします。
フレキシパン4つのポイント。オーブンから冷凍庫までフレキシパンの使用可能温度は-40℃から 250℃まで。全てのお菓子作りに対応します。油をしかなくても取り出しがカンタン！上質のシリコンを使っているので、油なしでも焦げ付きません。冷凍したお菓子の場合は押し出すだけで外れます。優れた耐久性2500回以上の焼成に耐え、保管の際にもさび付いたりすることがありません。洗浄が簡単焦げ付きがほとんどないので、食器を洗うようにさっと洗って乾燥させればOK。従来の型よりも衛生的です。