フライヤー

演出効果バツグン！”魅せる厨房”に最適な大口径丸型フライヤー！！
近年、外食産業で注目を浴びる「魅せる厨房」。調理作業をお客様に見せることで臨場感を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大きくアピールすることができる厨房のトレンドスタイルです。マルゼンのIH丸型フライヤーは油槽形状を丸型とし、釜の輪郭を大きくアピールした仕様です。カウンター越しにお客様の目の前に設置すれば、まるで大きな専用鍋で調理しているかのような演出効果を生み出し、”できたて感”、”つくりたて感”を大いにアピールできます。まさに”魅せる厨房”に最適なフライヤーといえます。

理想の次世代型フライヤー！
高い調理能力

既存のフライヤーをオートリフトタイプに!!
美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効です!

抜群の熱効率と経済性！
コストパフォーマンスに優れたロングセラー。

使いやすいサイズの省スペース設計！しかも連続、大量調理ができる。
大量の揚げ物も手間いらず。

中間加熱方式ながら高さを250mmに抑えました。
ドロワーコールドテーブルの上にすっきり設置できます。

優れた安全性と充実の調理機能を搭載！
遠赤外線で美味しく揚がる電気フライヤー！

油量を5～9％削減！
全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

油の寿命を長持ちさせ、油代を節減！
綺麗な揚げ上がりを保つフライヤーの必需品！

フライヤーと油ろ過機を一体化!ろ過作業が素早く簡単に行えます!
作業性向上&省スペース化を実現!

抜群の熱効率と経済性！
コストパフォーマンスに優れたロングセラー。

抜群の熱効率と経済性！
コストパフォーマンスに優れたロングセラー。

全機種床面より150mm以上の隙間を確保！清掃性が大幅に向上！
旨さを逃さない油温管理。

油温管理が正確にでき、省力化と幅広いメニューに対応します。
最新鋭マイコン搭載により100～240℃まで1℃単位で油温管理が正確にでき、調理のマニュアル化がはかれます。省力化と幅広いメニューに対応します。

加熱パイプ自体が発熱する新IH加熱！
先進の旨さ、経済性、安全性。

既存のフライヤーをオートリフトタイプに!!
美味しい揚げ頃を逃さず、厨房の人手不足対策にも有効です!

本体からの放熱を抑え厨房環境を向上！
油槽全体を断熱材で覆い、さらに周囲に空気断熱層を設けました。これにより最適化された機器内部の気流が本体の熱を奪い、機器からの輻射熱、表面温度上昇を抑えます。

150～200μの球状の粒子で、油の不純物の吸着に大変優れています。
食品添加物として認可されていますので、安心してご使用できます。

から揚げに串揚げ、天ぷらなど、揚げ物料理が楽しめる。
温度調節式。

油を一滴も使わず揚げ物ができるエコフライヤー。
熱風だけで加熱するのでとってもヘルシー。

目の前で揚げたてを味わえる卓上サイズのオイルフライヤー

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

まさに一石二鳥！油が長持ちして、廃油業者様から（ノズル詰まり）のクレームも一挙解決！
米国NASAの宇宙服技術を採用した、樹脂フィルター