おろし金

特殊な目立て設計とわずかな表面曲面形状により、おろす能力を高めたおろし器。

銅のおろし金は目の一つ一つが包丁の様に鋭くおろす物を切り刻む様におろすので瑞々しく美味しいオロシができます。

様々な調理シーンに活躍する万能薬味おろし金です。
すりおろした食材が流れ出やすい絶妙なカーブラインです。

野菜おろしは適度に野菜の素材感を残して調理します。
軽く力を入れずに刃先でおろすと、きめ細かくふわりと柔らかく仕上がります。

しょうがの繊維をつぶさず風味を損なわないおろしが出来る薬味用おろし器。

楽におろせる工夫がいっぱいのおろし器です。

わさび用と生姜用の2枚セット。

スピーディーに楽々おろし。
水切り口とスベリ止め付きでわさび・しょうがのおろしに便利。

しょうが、わさび、にんにくの卓上おろしにおすすめです

独特の角度でザクザクおろせます。
滑り止め付き。

食卓サイズでちょっと使いに便利。
少量使いたい時に大活躍のミニおろし器!器の縁に引っ掛けられる溝付き。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

受皿・中子は18-8ステンレスです。

職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。
叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。

職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。
叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨(たがね)で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。

銅製錫メッキのおろし金

ミニ片面目立(細目)
小片面目立(荒)

燕三条製丈夫なステンレス製。

セラミック製なのでお手入れラクラク
滑り止め付

水分をあまり出さずに荒切りする事により食物繊維を自然のまま風味を損なわずにおろせます。

水分をあまり出さずに荒切りする事により食物繊維を自然のまま風味を損なわずにおろせます。

鶴の形のオロシ金鶴の形の銅製オロシ金

丈夫でお手入れが簡単なステンレス製。

職人が手作業でひとつずつ目立てした本職仕様の卸金です。叩いて硬くした銅板にひとつずつ鏨（たがね）で目立てをしているので、刃が鋭く仕上がっています。
手作業の目立てのため刃が不規則に並んでおり同じ場所を何回往復しても、鋭く切れ味の良い刃が触れて程よく水分を含んだ大根おろしが作れます。

中子付きで水切りも簡単※受皿・中子は18-8ステンレスです。

燕三条製銅製錫メッキのおろし金