包丁／まな板／砥石

鍋に食材を移しやすいやわらかなまな板に、食材を無駄なく集める便利なヘルパーとまな板スタンドがセット。
まな板をスタンドに立て掛けられますので、使わない時邪魔になりません。

和包丁なのに錆びにくいメンテナンスの容易な銀三を使用。
銀三は炭素系（青鋼、白鋼）の包丁と同等の切れ味を持った錆びに強いステンレス鋼です。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

刃部に身離れの良いディンプル加工を施しています。
フッ素加工により汚れが着きにくい。

関孫六の伝統を現代のニーズへと昇華させた万能包丁。

※各種特注承ります。
カビ、食中毒、雑菌の繁殖を抑止しますのでヌメリや黒ズミを防止し、いつも清潔に御使用頂けます。

魚・野菜・肉など区別してお使いください。
大変衛生的です。

肉、魚、野菜などの用途別にお使い下さい。

庖丁の材質を問わずご使用いただけます。

プロ用まな板「ラバーラ」かるがるの家庭版です。軽さはもちろん、扱い易くて刃あたりも良く、庖丁の切れ味も長持ちします。また、抗菌がありますので衛生面でも安心です。

耐熱性に優れ、煮沸消毒ができます。
※各種特註承ります。

最高級の天然素材、北米産のハードメープルを素材として採

スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰です。
ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさです。

庖丁の刃あたりが、たいへんソフトです。

果物・野菜の皮むきや、飾り切りなどに便利です。

ひと押しで約5gのバターを薄切りにカットできます。
バターに触れずにカットして、ケースごと冷蔵庫にストックできます。

刃物用最高級ステンレス鋼(V金10号鋼)にステンレス積層鋼(8層)を鍛造した手打品です。
刃に出る積層模様は同じものが無いので、貴方のオンリーワン商品になります。

☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(Hazard Analysis and Critical Control Point)です。 HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です。日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します。日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています。

流掛幅最大50mmまで可能です。
SA庖丁差は底板が取り外しできるので洗いやすくとても衛生的です。

オリーブの木質はとても堅く丈夫で美しい木目と温かみのある色合いが特徴です。