包丁
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ビクトリノックス
商品コード:62-3092-89プロも愛用する、料理の基本となるナイフです。
洋食・和食を問わず、野菜・肉・魚など様々な調理に活躍します。標準価格¥7,799当社在庫: -
商品コード:62-6420-75多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。標準価格¥20,664当社在庫: -
標準価格¥35,156当社在庫:
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片岡製作所
商品コード:61-6623-49ダマスカス鋼の由来。ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、この名がついた。最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。標準価格¥19,635当社在庫: -
標準価格¥31,790当社在庫:
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標準価格¥565当社在庫:
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正広
商品コード:62-4890-28ステンレス和包丁シリーズは、日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格的ステンレス和包丁です。
シンプルなデザインと高い機能性は『グットデザイン』の折り紙つきです。標準価格¥4,048当社在庫: -
標準価格¥3,273当社在庫:
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ホンマ科学
商品コード:61-7870-36440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追求した高度な機能を実現。標準価格¥25,526当社在庫: -
WMF
商品コード:63-4186-38WMFのキッチン用品は、どんな場面でも大活躍
セミソフトチーズや熟成したカマンベールチーズに最適です。広めの溝により、ナイフにチーズがくっつきません。標準価格¥4,675当社在庫: -
標準価格¥4,675当社在庫:
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Misono(ミソノ)
商品コード:61-7870-22刃身は錆に強く弾力性と耐久性に優れたモリブデンバナジウム鋼
ハンドルはポリアミド樹脂素材の一体成型ハンドルですので洗浄機可能です。標準価格¥16,566当社在庫: -
ホンマ科学
商品コード:61-7870-47440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行っています。耐蝕性、耐摩耗性、耐熱・耐寒性、靱性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追求して高度な機能を実現。従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
衛生的で耐久性の高いステンレスハンドルです。手入れが簡単でサビず、臭いもつきません。バランスは従来のグレスデンを継承にしています。標準価格¥11,688当社在庫: -
マスターコック
商品コード:61-6619-17肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に使い分けて、衛生管理UP。
本研刃造り。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。標準価格¥18,981当社在庫: -
堺孝行
商品コード:61-6624-49プラスチックハンドル(POM樹脂)、クローム・モリブデンを含有した特殊鋼を使用し、一本一本手研ぎ本刃付の錆びにくく良く切れる庖丁です。標準価格¥10,285当社在庫: -
標準価格¥2,402当社在庫:
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杉本
商品コード:61-6624-86C・M製品は、従来の炭素鋼の製品に、クローム、モリブデンを含有した製品で、錆にくく、切れ味も炭素鋼の製品に近い切れ味を示します。プロ用のステンレス製品として杉本が自信をもってお薦めする庖丁です。標準価格¥17,859当社在庫: -
標準価格¥13,090当社在庫:
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標準価格¥74,987当社在庫:
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Vikan
商品コード:67-3004-25毛腰の柔らかい幅70mmタイプの小型ブラシ。
0.15mmの極細毛を使用しているため、パンやケーキの照りだし、生地の粉払い、機械周りの掃き出し等に適しています。標準価格¥1,543当社在庫: