ジャンル別専門用具

SA18-8ライラック

SA18-8ライラック

洗浄機不可
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

オーブンウェアーに特殊セラミックプレートを付属。料理をムラなく均一にゆっくり温めます。
アルミプレートとヒーティングプレートがそれぞれセットされています。コンソメスープなど液状のものはヒーティングプレート丈でご使用できますが、シチュー・グラタンなどはアルミプレートでご使用ください。(内容物がコゲつきます)

ブッフェステーションは料理人の創造力が自由に発揮でき、お店のコンセプトに満足できるよう自由にアレンジできますので多彩なプレゼンテーション
ブッフェステーション（ビッフェトレイ＆ユニットシステム）は装飾性に富むと共にスペースに応じた自由なレイアウトに配置しやすく、軽量で簡単に持ち運びでき、工具も使わず素早く組み立てる事ができます。又、収納スペースも狭めます。

スチームコンベクション調理や器としても使用できます。

直火でのご使用はお避け下さい。

水も氷も使わないスマートなワインクーラー。
繰り返し使える保冷パック「ラピッドアイス」のみを畳んで冷凍庫に保管し、使うときはボトルの形に広げるだけでOK。

オールステンレス製で美しく衛生的

ほつれがなく針金が折れて、食品に混入する心配がありません。
カスがつまりにくく、水だけで汚れが取れるので洗いやすいです。

ポンプとストッパーの一体構造で真空保存することができ、飲み残したワインの酸化を防ぎます。
一升瓶にもご使用いただけます。

ガストロノーム外寸基準に従っているので、フードバーや調理場のテーブルなどにぴったりはまります。
1回（冷凍庫で8時間）の事前冷却で8時間（1/6サイズとクロックは6時間）4℃以下を保ちます。

テーブルパンIIの特徴は、側面の段により積み重ねても密着せず簡単に取り外しが可能です。
持ち運びが便利なフック付は、スライド式で積み重ねが出来、保管の場所をとりません。

天板とのセットで作業効率アップ。チョコレート、ケーキはもちろん、ゼリー、ムースにも対応。
6枚取天板と併用することによって、様々なバリエーションで使えます。

オーブンの天板やケーキの焼き型に敷いて使用します。
表面にシリコン加工がしてあるので、パンやケーキがきれいにはがれます。

直火にはかけられません。
陶磁器のような重量感、質感のある肉厚メラミン製の国際規格に準拠したホテルパン。食器のような風合いを持ちながら、ビュッフェシーンを構成できるホテルパンは、食材の演出を最大限サポートしながら、効率よくコーディネイトすることができます。ビュッフェ大国アメリカでも人気のカーライルディッシュです。

イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品
作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム

脚無ですのでめん棒は収納はできません。

ビュッフェテーブルで活躍するウォーミングプレート！

ナルミIH調理器チューフィングシステム温かな料理を、温かくサービスします。
直火を使わないIH調理器を利用した新しいチューフィング。レストランビュッフェ、立食宴会で新しい演出を可能にします。

洗浄機不可
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

用途：使い易い用途の広いサービスワゴン。ラウンジ、メンダイ、グリル、ドライブイン、喫茶等に適します。スナック、ケーキ、ティー、ドリンクなどのサービスに使用します。

陶器に比べて使いやすい
軽量

キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。
GN準拠のフードパンですので保管等に便利です。

イタリアの陽気な食文化が生んだオーブンウェアの逸品
作る人も食べる人も満足いただける、豊富なアイテム