ジャンル別専門用具

フレキシブルノンスティックモルドは100％純粋な食品用シリコンで成型されているため、事前に油を引く必要がありません。耐熱温度：-60℃ 230℃
ガストロノーム1/3サイズ（300×175）になっているモルドはプロのシェフに対応できる様、フレンチ（600×400）・1/1（530×325）サイズの天板等に適合します。

※特注で足付も製作致します。
※寸法は取手を含みません。

ホールケーキの均一カットの出来るメモリが付いた、両面をスマートに使えるまな板。
外周には滑り止めを施しており、安定して調理できます。

遠赤外線放射なので中はふっくら、しっとりと焼け、焼きムラがなく非常に効率が良いです。
オーブンでの焼成用ベイキングトレイですので食品・液体のご使用には適しません

洗浄機使用可能
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

ブッフェステーションは料理人の創造力が自由に発揮でき、お店のコンセプトに満足できるよう自由にアレンジできますので多彩なプレゼンテーション
ブッフェステーション（ビッフェトレイ＆ユニットシステム）は装飾性に富むと共にスペースに応じた自由なレイアウトに配置しやすく、軽量で簡単に持ち運びでき、工具も使わず素早く組み立てる事ができます。又、収納スペースも狭めます。

スタッキング式です。
足は、「キャスト足A」になります。

ワインの席でアクシデントにすぐに対応できるシミ抜き剤。自然の原料で作られており、使用後の排水は微生物分解消滅します。（リン酸、漂白剤は使用しておりません。）
食物の汚れ・シミにも対応します。

中が見えて取り易い、衛生的なG/Nカバー

使いやすいリングがついた生クリームしぼり用ポリ袋
生クリームを生地にデコレートする時に便利な絞り袋です

インサートパンのサイズのものをご使用下さい。
※インサートパンを使用した状態でハーフロングパン用のリッドは使用できません。

内面サテン仕上げ手前が低いので、フルーツやサラダを取りやすく、美味しく見せます。
DONGNAMドンナムダブルウォールシリーズちょっとしたきずかいで、最高のおもてなしができます。

ステンワイヤー補強入り。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応

1度に8個の目玉焼き（φ90）ができます。

オーブン・電子レンジに使用できます。
ビュッフェシーンをお客様だけのアラカルトに

リズムをきざむ一滴一滴のしずくが快い薫りを育む充実のひととき。
水立てコーヒーのマイルドな《美味しさ》を追求して生まれた理想的なフォルムのウォータードリッパー。エレガントな器具に秘められた数々のアイデアが本物のダッチコーヒーを、効率よく抽出します。

インサートパンのサイズのものをご使用下さい。
※インサートパンを使用した状態でハーフロングパン用のリッドは使用できません。

うすく延ばすのが難しい、厚さ1～3のクリスピ?タイプのピザやトルティーヤ等のクラストを簡単に成型できます。
20秒でピザ生地を一発成型。

ドライタイプのチェーフィングディッシュ
水を使用しない新しい保温システム

5mm間隔にスリットが入っていますので、ご希望の幅でカットできます。
生チョコ、プラリネ、クッキー、ゼリー等のカットに最適です。

キャンブロフードパンはガストロノーム（国際基準）規格（GN規格）を採用しています。
GN準拠のフードパンですので保管等に便利です。