ジャンル別専門用具

マルテラート シリコンモルド

ステンレスワイヤー補強入り
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単！ 食器洗浄機のご使用もでき、衛生的です。

ステンレスワイヤー補強入り
水洗いOKで洗剤も使えてお手入れ簡単！ 食器洗浄機のご使用もでき、衛生的です。

職人の技を数秒でマスター！素人の方でも手軽にお作りいただけます。
※寸法・容量・重量・形様・強度・仕上り等は多少の変化がある場合があります。

フードパン専用のカバーをバラエティ豊かに取り揃えました。
平面カバー、取手付カバー、切込・取手付カバー、密封カバーがあります。

-60℃から230℃まで対応できます。オーブン、電子レンジ、冷凍庫に至るまで安全に使用できます。
食器洗浄機対応で、洗浄も簡単です。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。
チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。
チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。
チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

樹脂製のガストロノームディッシュです。陶器に比べ軽くて丈夫です。
チップの心配もほとんど無いので、取扱いがラクになります。

手間が少なく、きれいに焼ける重ね焼き片面と片面を焼いて、重ね合わせることができる便利な焼物器です。
電源3相200V

手間が少なく、きれいに焼ける重ね焼き片面と片面を焼いて、重ね合わせることができる便利な焼物器です。
電源3相200V

1)A・B溶接接合仕上で1枚加工方法です。
2)1枚加工に相当するため、合わせ部分が本体に無い構造で雑菌の繁殖が防げます。

価格・クオリティーを追求した逸品です。
コーナー部の角の凹みは変形や密着を防ぐ為の補強になっています。

便利な目盛り付き
大：200cc～1,000ccまで100cc刻み

直径43mmの大きいたこ焼きが一度に18個作れます。
プレートが取り外せてお手入れ簡単。

PP製スダレです。
そばわくNo.96に合います。

電気を使わずにビュッフェバー、サラダバーが作れます。電気を使わないため、リーズナブルかつ壊れる心配が少なくすみます。
ウォーターパンにクラッシュアイスや、保冷剤を入れてご使用下さい。

0.5ozから2ozの計量ができるジガーです。
ジガーを傾けることなく、サイドボタンを押すだけでスマートに注げます。

オーブン・電子レンジに使用できます。
ビュッフェシーンをお客様だけのアラカルトに

全てのカム・ゴーボックスにフィットします。
カム・ゴーボックスの運搬を容易にします。

ブッフェステーションは料理人の創造力が自由に発揮でき、お店のコンセプトに満足できるよう自由にアレンジできますので多彩なプレゼンテーション
ブッフェステーション（ビッフェトレイ＆ユニットシステム）は装飾性に富むと共にスペースに応じた自由なレイアウトに配置しやすく、軽量で簡単に持ち運びでき、工具も使わず素早く組み立てる事ができます。又、収納スペースも狭めます。

ステンワイヤー補強入り。洗える！生鮮、鮮魚、青果、精肉、ベーカリー等さまざまなシーンで活躍。樹脂製だから水洗いもOK！売場の演出効果も抜群です。
※洗浄機対応

スタッキング式です。
足は、「キャスト足A」になります。

両面仕様タイプ
水洗いOK

SP-150と併用すれば電動マシーンに早変わりします。
※イタリア製

洗浄機使用可能
耐久性に優れ衝撃に強く割れにくい。塗料の密着も良好。

フルーツサービスの演出に！
最小限スペースで、果物を提供できる垂直フルーツバスケットです。